Raholan sanahakemisto
A
- A1-kastike ks. worcestershirekastike
- A38 (A-38) ks. kallskål, koldskål
- Aalmutter ks. kivinilkka
- Abbot ks. merikrotti
- A-beetz ks. pizza
- Abessinialainen punainen tee ks. hibiscus
- Abomasum ks. tripe
- Absintti ks. koiruoho
- Açai – Keväästä 2009 roskapostittajien mielituote Viagran ohella. Kyseessä on lähinnä Oprah Winfreyn televisiossa kauppaama, eteläamerikkalaisen Euterpe-palmusuvun hedelmistä (‘Acai berry’) tehty ihmelääke ja ravintolisä, jonka hyötyjä laihduttajana ja mieskunnon parantajana kehutaan niin röyhkeästi kuin vain roskapostissa voidaan. Käytetään mm. energiajuomissa, makeisissa ja jäätelössä. Vastuulliset tahot varoittavat luottamasta roskapostittajien humpuukiin.
- Accent ks. natriumglutamaatti
- Acciuga ks. anjovis
- Aceto balsamico ks. etikka
- Achiote ks. annatto
- Ackee ks. akee
- Adafina ks. olla podrida
- Adukipapu, adzukipapu ks. papu (adukipapu)
- African mallow ks. hibiscus
- Afrikanpippuri ks. erillissanastoa Capsicum
- Afternoon tea ks. clotted cream
- Agaave, agave ks. pulque
- Agaavesiirappi, agaavenektari ks. pulque
- Agneau, agnelet ks. lammas
- Ahi ks. tonnikala
- Airokala ks. pietarinkala
- Ají ks. erillissanastoa Capsicum
- Ají amarillo (ají mirasol) ks. erillissanastoa Capsicum
- Ají dulce ks. erillissanastoa Capsicum
- Ají mirasol ks. erillissanastoa Capsicum
- Ajinomoto ks. arominvahvenne; natriumglutamaatti
- Ajwain ks. ajowan
- Aka ks. miso
- Akashi lanka ks. erillissanastoa Capsicum
- Ake lota ks. erillissanastoa Capsicum
- Ako ks. taskurapu
- Aku ks. tonnikala
- Aktinidia ks. kiivi
- Albacore ks. tonnikala
- Alchermes ks. zabaione
- Alexanders ks. selleri
- Alfalfa ks. sinimailanen
- Alici ks. anjovis
- Alikruik ks. rantakotilo
- Allache, grande allache ks. sardiini
- Alligaattoripäärynä ks. avokado
- Allioli ks. aioli
- Allmouth ks. merikrotti
- Allspice ks. maustepippuri
- Alouette sans tête ks. vasikanpyyt
- Amaranth ks. revonhäntä
- Amari ks. katkerot
- Amazake ks. sake
- Amatista ks. erillissanastoa Capsicum
- Amatsoninmanteli ks. parapähkinä
- Américaine ks. hummeri
- American barley ks. villiriisi
- Amerikansalaatti ks. lehtisalaatti
- Amer Picon ks. katkerot
- Ammoniumkloridi ks. salmiakki
- Anaheim ks. erillissanastoa Capsicum
- Anchio ks. anjovis
- Ancho ks. erillissanastoa Capsicum
- Anchoa ks. anjovis
- Anchovy ks. anjovis
- Anchoyade ks. anjovis
- Andouillette ks. erillissanastoa Makkara – Andouillette
- Angelica, angelika ks. väinönputki; ratafia
- Anglerfish ks. merikrotti
- Animelle ks. kateenkorva
- Aniskerbel ks. saksankirveli
- Ansjovis ks. anjovis
- Aonori ks. erillissanastoa Capsicum, togarashi
- A point ks. lihan kypsennys
- Applejack ks. siideri
- Apposet ks. peltoherne
- Aprikoosinsiemenet ks. marsipaani
- Arachide oil ks. maapähkinä
- Arame ks. levä
- Arbroach smokies ks. englantilaisia ruokasanoja
- Archbischoff ks. booli
- Arnatto ks. annatto
- Arekapalmu ks. betelpähkinä
- Armoricaine ks. hummeri
- Arnatto ks. annatto
- Aroeira ks. ruusupippuri
- Aromat, Arome ks. arominvahvenne; natriumglutamaatti
- Aromi ks. siirappi
- Aromisuola ks. arominvahvenne; natriumglutamaatti
- Arrakki ks. punssi, toti
- Arrowjuuri ks. nuolijuuri; tapioka
- Artisokka ks. latva-artisokka; maa-artisokka
- Asado ks. barbecue
- Asafoetida ks. pirunpihka
- Asagohan ks. riisi
- Asam, asem ks. tamarindi
- Asparagus ks. parsa
- Asparagus bean ks. papu (pitkäpapu)
- Aspergillus oryzae ks. punainen riisi
- Aspic ks. aladobi
- Assez bien cuit ks. lihan kypsennys
- Atholl brose ks. talkkuna
- Atlantic little tunny ks. tonnikala
- Aubergiini ks. munakoiso
- Au jus ks. jus
- Avorio ks. riisi
- Avruga ks. kaviaari
- Aurinkopyörä, aurinkoristi ks. lussekatt
- Awabi ks. abaloni
- Azafran ks. sahrami
B
- Baak-choy, baak choi ks. pinaattikiinankaali
- Babka ks. baba
- Bacalhau ks. turska
- Bacalao ks. turska
- Baccalà ks. turska
- Bacon floddies ks. englantilaisia ruokasanoja
- Badger ks. mäyrä
- Bagnes ks. raclette
- Bagoong ks. terasi
- Bahamian chilli ks. erillissanastoa Capsicum
- Bahmi goreng ks. bami goreng
- Bai cai, bai cai sum ks. kaalit
- Baicoli ks. zabaione
- Baikingu ryori ks. japanilaisia ruokasanoja
- Baijerilainen juusto ks. bavarois – bavaroise
- B and B ks. Bénédictine
- Baies roses ks. ruusupippuri
- Baka ks. biscuit
- Bak-choi ks. pinaattikiinankaali; kaalit
- Baklava ks. filotaikina
- Bakmie ks. bami goreng
- Balachan ks. terasi
- Balkaninmakkara ks. erillissanastoa Makkara – Balkaninmakkara
- Baloney ks. erillissanastoa Makkara – Bologna
- Balsamietikka ks. etikka
- Balsamum peruvianum ks. perunpalsami
- Bamia ks. okra
- Banger ks. Makkara – Banger ja nakit
- Banh hoi ks. pasta
- Banh pho ks. pasta
- Bannocs ks. englantilaisia ruokasanoja
- Banting, William (josta ruots. verbi banta, laihduttaa) ks. kataja
- Bap ks. laskiaispulla
- Barbados sugar ks. sokeri
- Barnacle ks. hanhenkaula
- Baron of beef ks. sirloin
- Ba saa ks. ceviche
- Bas-rond ks. sirloin
- Basmati-riisi ks. riisi
- Ba som ks. hapansilakka ym. hautakalat
- Basturma ks. pastrami
- Batavianendiivi ks. endiivi
- Bataviansalaatti ks. lehtisalaatti
- Bavarian cream ks. bavarois – bavaroise
- Bavecca, bavèque ks. kivinilkka
- Bayerischer Käse ks. bavarois – bavaroise
- Bay, bay rum ks. laakeri
- B & B ks. Bénédictine
- Beadle ks. booli
- Bear garlic, Bear’s garlic ks. karhunlaukka
- Beaucuit ks. tattari
- Bedfordshire Clangers ks. englantilaisia ruokasanoja
- Bêche de mer ks. merimakkara
- Bee balm ks. bergamotti
- Beef ks. paahtopaisti; pihvi
- Beef olives ks. vasikanpyyt
- Beerock ks. cornish pasty
- Beignet ks. munkki
- Belachan ks. terasi
- Beluga ks. kaviaari
- Belyi grib ks. tatti
- Bell pepper ks. erillissanastoa Capsicum
- "Benecol of beef" ks. Kobe beef
- Beni koji ks. punainen riisi
- Beni shoga ks. inkivääri
- Bengkuang ks. bataatti
- Benløs fugl ks. vasikanpyyt
- Benne ks. seesami
- Benniseed ks. seesami
- Bento ks. sushi
- Bergwichtl ks. erillissanastoa Makkara – Bergwichtl
- Berliner Pfannkuchen ks. munkki
- Bertram, Bertramskraut ks. rakuuna
- Betelpippuri ks. betelpähkinä
- Bettarazuke ks. pikkelssi
- Bhindi ks. okra
- Bien cuit ks. lihan kypsennys
- Bierwurst ks. erillissanastoa Makkara – Bierwurst
- Biff à la Pelle Janzon ks. Janssonin kiusaus
- Biftek ks. filee
- Biftek à l’Américaine ks. tartarpihvi; lindströminpihvi
- Bigeye tuna ks. tonnikala
- Bigorneau ks. rantakotilo
- Bija, bijol ks. annatto
- Bilberry ks. mustikka
- Biltong ks. jerky
- Bird pepper ks. erillissanastoa Capsicum
- Bird-eye gravy ks. red-eye gravy tässä hakemistossa, myös grits.
- Birdseye chilli ks. erillissanastoa Capsicum
- Biroldo ks. erillissanastoa Makkara – Biroldo
- Biryani, biriani, beriani on pohjoisintialainen riisipata, jossa on lihaa, kalaa, munaa tai kasviksia. Ruokalajin toivat Intiaan persialaiset kauppiaat ja sana tulee persian kielen paistettua tai paahdettua merkitsevästä sanasta berya.
- Bisamfrö ks. okra
- Bischoff ks. booli
- Bishop ks. booli
- Bishop’s weed ks. ajowan
- Biskvi ks. biscuit
- Bismarck-silli ks. silakka ja silli
- Bisque ks. coulis
- Bissap ks. hibiscus
- Bitok ks. lindströminpihvi
- Bitter orange ks. pomeranssi
- Blacan, blachan ks. terasi
- Black Benny ks. korianteri
- Black bun ks. englantilaisia ruokasanoja
- Black butter ks. levä
- Black-eye pea, black-eyed bean ks. papu (pitkäpapu)
- Black gram ks. papu (mungopapu)
- Black onion seeds ks. nigella
- Black pudding ks. erillissanastoa Makkara – Black pudding
- Black velvet ks. Bismarck
- Bladmage ks. tripe
- Blaeberry ks. mustikka
- Blauwurst ks. erillissanastoa Makkara – Blauwurst
- Blé de Turquie ks. tattari
- Blé sarrasin ks. tattari
- Blennie, blenny ks. kivinilkka
- Bleu ks. lihan kypsennys
- Blinde vinken ks. vasikanpyyt
- Bloater ks. lavaret
- BLT ks. croque-monsieur
- Blue crab ks. taskurapu
- Blue crab ks. taskurapu
- Blueberry ks. mustikka
- Bluefish ks. saira
- Blutwurst ks. erillissanastoa Makkara – Blutwurst
- Blutzungenwurst ks. erillissanastoa Makkara – Blutzungenwurst
- Blålusern ks. sinimailanen
- Blöta, blaita ks. dopp i grytan, dopparedag
- Bockwurst ks. erillissanastoa Makkara – Bockwurst
- Boerewors ks. erillissanastoa Makkara – Boerewors
- Bog potato ks. maapähkinä
- Bok choy ks. pinaattikiinankaali; kaalit
- Bolet, boletus ks. tatti
- Boller ks. frikadellit ja kvenellit
- Bollito ks. karjalanpaisti
- Bologna ks. erillissanastoa Makkara – Bologna
- Bols ks. katkerot
- Bomkaka ks. spettkaka
- Bombay Capsicum ks. erillissanastoa Capsicum
- Bombilla, bombo ks. matee
- Bondböna ks. härkäpapu
- Bonito ks. boniitti; tonnikala
- Bonne femme ks. marinière
- Boonekamp ks. katkerot
- Boquerón ks. anjovis
- Borecole ks. kaalit
- Borlotto bean ks. papu
- Boston beans, Boston strawberries ks. baked beans
- Boston butt ks. confit
- Botargue ks. botargo
- Bottarga ks. botargo
- Bottom sop ks. red-eye gravy tässä hakemistossa, myös grits.
- Boudin ks. erillissanastoa Makkara – Boudin
- Bouillon ks. keitot
- Boutargue ks. botargo
- Bovete ks. tattari
- Bowfin ks. kaviaari
- Bracken ks. fiddlehead
- Bradenham ham ks. kinkku
- Braiser ks. lihan kypsennys
- Branzini ks. zabaione
- Brasato ks. italialaisia ruokasanoja
- Brasiliankastanja, brasilianpähkinä ks. parapähkinä
- Brasilianpippuri ks. ruusupippuri
- Bratwurst ks. erillissanastoa Makkara – Bratwurst
- Braunschweiger ks. erillissanastoa Makkara – Braunschweiger
- Brawn ks. aladobi
- Brazilian Malagueta (Malagueta) ks. erillissanastoa Capsicum
- Brazil nut ks. parapähkinä
- Breakfast sausage ks. erillissanastoa Makkara – Chipolata
- Bredflab, breiflabb ks. merikrotti
- Bresaola ks. riimihärkä, sandwich
- Broad bean ks. härkäpapu
- Broccoli ks. parsakaali, kaalit
- Broccoli rabe ks. kaalit
- Brochet-perche ks. zander
- Broil ks. myös hakusanaa lihan kypsennys
- Bromelaiini ks. ananas
- Bronco beans ks. hyppivät pavut
- Brose ks. talkkuna
- Broth ks. keitot
- Broutart ks. lammas
- Brown sauce ks. Worcestershirekastike
- Brown shrimp ks. katkaravut. Duomeksi hietakatkarapu.
- Brunost ks. herajuusto
- Bräcka ks. lihan kypsennys
- Bräsera ks. lihan kypsennys
- Bräss ks. kateenkorva
- Bucail ks. tattari
- Buccin ks. rantakotilo
- Buchweizen ks. tattari
- Buckie ks. rantakotilo
- Buckrams ks. karhunlaukka
- Buckwheat ks. tattari
- Buljong ks. keitot
- Bullace ks. luumu
- Bully beef ks. corned beef
- Bulot ks. rantakotilo
- Bummaloe fish, bummalow ks. Bombay duck
- Bun ks. pasta
- Bundt cake ks. baba
- Bun tau ks. pasta
- Burrito ks. tortilla; burro; Meksiko
- Busecca ks. Kutteln; tripe
- Butarga ks. botargo
- Butifarra ks. erillissanastoa Makkara – Butifarra
- Buttariga ks. botargo
- Butter bean ks. papu (limanpapu)
- Butternut (pähkinä) ks. saksanpähkinä, parapähkinä
- Butternut squash ks. kurpitsa
- Bündnerfleisch ks. jerky, sandwich
- Büsêca ks. Kutteln
C
- Caa ks. matee
- Cabé ks. erillissanastoa Capsicum
- Cabé rawit ks. erillissanastoa Capsicum
- Cabillaud ks. turska
- Cacciucco ks. bouillabaisse
- Cai xin ks. kaalit
- Cajun ks. kreolilainen keittiö
- Cakes ks. biscuit
- Calabrese ks. parsakaali sekä erillissanastoa Makkara – Calabrese
- Calamar ks. mustekala
- Calasian ks. amerikkalainen keittiö
- Caldo ks. keitot
- California chile (Anaheim) ks. erillissanastoa Capsicum
- Calvados ks. siideri
- Calzone ks. pizza
- Camarguais, Camargue rice ks. riisi
- Cambodian mint ks. laksa
- Campari ks. katkerot
- Canasti ks. canache
- Candlenut ks. bankulpähkinä
- Cannellini bean ks. papu
- Canónigos ks. vuonankaali
- Canola oil ks. rypsi
- Cape gooseberry ks. ananaskirsikka
- Capocollo ks. erillissanastoa Makkara – Capocollo
- Capon ks. broiler; kana
- Caponata ks. italialaisia ruokasanoja
- Capsicum ks. erillissanastoa Capsicum
- Carambola ks. karambola
- Carangue ks. piikkimakrilli
- Caraway ks. kumina
- Carbonade ks. karbonadi
- Cardinal (kardinaali) ks. booli
- Carolina (juoma) ks. booli
- Carolina Hot Pepper ks. erillissanastoa Capsicum
- Carolina-riisi ks. riisi
- Carom ks. ajowan
- Carpetbagger steak ks. amerikkalainen keittiö
- Carrageenan ks. agar-agar
- Carver ks. carvery; Simpson’s-in-the-Strand
- Cascabel ks. erillissanastoa Capsicum
- Cascamèche ks. escabèche
- Cassata ks. italialaisia ruokasanoja
- Cassave ks. tapioka
- Castanea ks. parapähkinä
- Castor (caster) sugar ks. sokeri
- Catechu ks. betelpähkinä
- Catfish ks. merikissa; monni
- "Caviar of beef" ks. Kobe beef
- Cavi-art ks. kaviaari; levät; rasvakala
- Caviar to the general ks. kaviaari
- Cavolo greco ks. kaalit (Brassica oleracea)
- Cayenne ks. erillissanastoa Capsicum
- Cazuelas ks. tapas
- Cecily, cicily, sweet cicily; = kirvelin synonyymejä. Tässä sanastossa ei ole kirveliä erikseen, ks. saksankirveli
- Celtuce ks. lehtisalaatti
- Cep ks. tatti
- Cèpe ks. tatti
- Cerfeuil musqué ks. saksankirveli
- Cervelas, cervelat ks. erillissanastoa Makkara – Cervelas
- Chabai ks. erillissanastoa Capsicum
- Chabai burong ks. erillissanastoa Capsicum
- Champignon, champignon de Paris ks. sienet
- Chancaca ks. sokeri
- Chao fan ks. nasi goreng
- Chard ks. kardoni
- Chartscho, hartscho ks. adjika
- Chasseur (kala) ks. kivinilkka
- Chat haddock ks. turska
- Chatka ks. taskurapu
- Chawa ks. erillissanastoa Capsicum
- Chayote ks. kajottikurpitsa
- Cherimoya ks. papaija
- Cherry pepper ks. erillissanastoa Capsicum
- Cherrystone ks. venussimpukka
- Chicken of the sea ks. tonnikala
- Chickling vetch ks. härkäpapu
- Chick-papu ks. kahviherne
- Chicaron ks. kamara
- Chih-li ks. kaalit
- Chicle ks. sapote
- Chikuwa ks. surimi
- Chilaca ks. erillissanastoa Capsicum
- Chilean wine palm ks. kookospähkinä
- Chile caballo (manzana) ks. erillissanastoa Capsicum
- Chile perón (manzana) ks. erillissanastoa Capsicum
- Chile rocoto (manzana) ks. erillissanastoa Capsicum
- Chili, chile, chilli ks. erillissanastoa Capsicum
- Chili pepper ks. erillissanastoa Capsicum
- Chilipulveri, chilijauhe ks. erillissanastoa Capsicum
- Chiliquin (bird pepper) ks. erillissanastoa Capsicum
- Chiltepín, chitecpín (tepín, bird pepper) ks. erillissanastoa Capsicum
- Chinchard ks. piikkimakrilli
- Chinese cabbage, Chinese chard, Chinese leaves ks. kaalit
- Chinese mustard cabbage ks. kaalit
- Chinese spinach ks. revonhäntä
- Chinese white cabbage ks. kaalit
- Chinpi ks. erillissanastoa Capsicum, togarashi
- Chipolata ks. erillissanastoa Makkara – Chipolata
- Chipotle ks. erillissanastoa Capsicum
- Chips ks. ranskalaiset perunat
- Chitecpin (bird pepper) ks. erillissanastoa Capsicum
- Chlamys ks. kampasimpukka
- Chocho, cho-cho, choko ks. kajottikurpitsa
- Choi sam ks. kaalit
- Chop suey green, vihanneskrysanteemi
- Chorizo ks. erillissanastoa Makkara – Chorizo sekä hakusanaa Meksiko
- chowchow ilmeisesti kiinalaisten ratatyöntekijöiden Yhdysvaltoihin tuoma sinapinmakuinen pikkelssityyppinen höysteseos; alunperin appelsiinin kuorta ja inkivääriä sokeriliemessä.
- Chow mein amerikankiinalainen ruokalaji, tavallisesti pieniä liha-, kana- tai katkarapukuutioita ja kiinalaisia vihanneksia tarjottuina nuudelien kera.
- Choy sum ks. kaalit
- Christophine ks. kajottikurpitsa
- Chuchu, chu-chu ks. kajottikurpitsa
- Chuka (Chuuka) soba ks. pasta; nuudelit
- Churchwarden ks. booli
- Ciabatta ks. chapati
- Cicerchia ks. härkäpapu
- Cicercula ks. härkäpapu
- Cicily ks. cecily yllä
- Cigala ks. keisarihummeri
- Cilantro ks. korianteri
- Cime di rapa ks. kaalit
- Cinnamon roll, bun ks. korvapuusti
- Cipollini ks. erillissanastoa Sipulit (ei vielä valmis)
- Cisco ks. lavaret; muikku
- Clairette ks. claret
- Clarence ks. porterhouse steak
- Clam ks. hietasimpukat
- Cluster bean ks. guarkumi
- Cob ks. pähkinä
- Coca-Cola ks. Pepsi-Cola
- Cock-a-leekie ks. erillissanastoa Sipulit (ei vielä valmis)
- Cocoyam ks. taaro
- Coddle ks. lapskaus
- Codorníu ks. Cava
- Cointreau ks. Ritz
- Coleslaw ks. salaatti
- Coleworts, colewyrts ks. kaalit
- Colhoppe ks. kalopsi; glödhoppa
- Collard kaalilaji, joka ei muodosta paksua päätä. Lähisukulainen on kale. Ks. kaalit; Hoppin’ John
- Collops ks. kalopsi; glödhoppa
- Colocassi ks. taaro
- Conchongo ks. matee
- Conger ks. ankerias
- Congonha ks. matee
- Consommé ks. keitot
- Converted rice ks. riisi
- Cook, kapteeni ks. Bovril
- Coontie ks. nuolijuuri
- Coppa ks. erillissanastoa Makkara – Capocollo
- Coquille Saint-Jacques ks. kampasimpukka
- Coquito nut ks. kookospähkinä
- Corn flakes ks. aamiaismurot
- Cornish pasty ks. englantilaisia ruokasanoja
- Corn salad ks. vuonankaali
- Cornstarch ks. maissi, tärkkelys
- Cosas de picar ks. tapas
- Cos lettuce ks. lehtisalaatti
- Costolette alla bolognese ks. cordon bleu
- Cotechino ks. erillissanastoa Makkara – Cotechino
- Cotriade ks. bouillabaisse
- Couac ks. tapioka
- Cou d’oie ks. hanhenkaula
- Coulibiac ks. myös lohipiirakka
- Coupe Melba ks. pêche Melba
- Courgette ks. kurpitsa
- Couscous ks. kuskus
- Cowpea ks. papu (pitkäpapu)
- Crabfish ks. surimi
- Cracked wheat ks. bulgur
- Cracklings ks. laardi; kamara; ribbe
- Cranberry bean ks. papu
- Crapaud ks. merikrotti
- Creamnut ks. parapähkinä
- Cream of tartar ks. viinikivi
- Cream of wheat ks. manna
- Crème ks. keitot
- Crème fraîche ks. smetana
- Cremor tartarii ks. viinikivi
- Creole ks. kreolilainen keittiö
- Crépinette ks. erillissanastoa Makkara – Crépinette
- Crevette ks. katkaravut.
- Crisps ks. ranskalaiset perunat
- Crosscooking ks. fuusiokeittiö
- Crostini ks. italialaisia ruokasanoja
- Cuba Libre ks. cocktail
- Cubebe ks. pippuri
- Cucido ks. olla podrida
- Cuisses de nymphe aurore ks. nymphes à l’aurore
- Culantro ks. korianteri
- Culatello ks. kinkku
- Culha ks. matee
- Cumberland sausage ks. erillissanastoa Makkara – Cumberland sausage
- Cumin ks. kumina (huomaa, että cumin on rooman- eli juustokumina, eri mauste kuin kumina!)
- Curaçao ks. Ritz
- Curuba ks. passiohedelmä
- Cushaw pumpkin ks. kurpitsa
- Cusk ks. turska
- Cusqueño (ají mirasol) ks. erillissanastoa Capsicum
- Custard apple ks. papaija
- Custard marrow ks. kajottikurpitsa
- Cuttlefish ks. mustekala
D
- Dabberlocks ks. levä
- Daikon ks. retikka
- Daiquiri ks. cocktail
- Damson ks. luumu
- Dandicut Cherry ks. erillissanastoa Capsicum
- Dasheen ks. taaro
- Daube ks. aladobi
- Daun laksa, daun kesom ks. laksa
- Daun salam ks. laakeri
- Dauphin, dauphine, dauphinois ks. delfiini
- De agua ks. erillissanastoa Capsicum
- De árbol ks. erillissanastoa Capsicum
- Debreziner ks. erillissanastoa Makkara – Debreziner
- Delfiinikala ks. dolfiini
- Deli, delicatessen shop ks. pastrami
- Demerara (sugar) ks. sokeri
- Demi-glace ks. kastike
- Dem sem ks. dim sum
- Devils on horseback ks. angels on horseback
- Devil’s tongue ks. taaro
- DFD-liha ks. tervaliha
- Dhania ks. korianteri
- Dhoorra, dhurra ks. durra eli sorghum
- Diable de mer ks. merikrotti
- Dieetti ks. ruokavalio eli dieetti
- Dien-hsing ks. dim sum
- Dilleasc ks. levä
- Dinkel ks. speltti
- Dofu ks. tofu
- Dogfish ks. hai
- D.O.M. ks. Bénédictine
- Dorade, dorado ks. pietarinkala; dolfiini
- Doura ks. durra eli sorghum
- Dr. Pepper ks. rommi
- Dry crab boil ks. crab boil
- Dow fu ks. tofu
- Drambuie ks. dram
- Drisheen ks. erillissanastoa Makkara – Drisheen
- Dr. Pepper ks. root beer
- Du Barry ks. cordon bleu
- Dublin bay prawn ks. keisarihummeri
- Dublin’s Darlin’ Dish ks. lapskaus
- Dubonnet ks. katkerot
- Dulse ks. levä
- Dumpling ks. klimpit; munkki
- Dundee cake ks. englantilaisia ruokasanoja
- Dunk (verbi to dunk) ks. keitot
- Durio zibethinus ks. durian
- Dutch chile (hollantilainen chili) ks. erillissanastoa Capsicum
- Dyvelskatt, dövelskatt ks. lussekatt
E
- Ear-shell ks. abaloni
- East-West cooking ks. amerikkalainen keittiö
- Ebi furai ks. panko
- Eccles cakes ks. englantilaisia ruokasanoja
- Eclair-leivos ks. booli
- Eddo ks. taaro
- Egg barley ks. pasta
- Egyptian corn ks. durra eli sorghum
- Elefanttivalkosipuli ks. erillissanastoa Sipulit (ei vielä valmis)
- Elephant ears ks. taaro
- Elephant’s foot ks. taaro
- Elephant yam ks. taaro
- Elijah’s Manna ks. aamiaismurot
- Elver ks. ankerias
- Emävesi ks. bittern
- Enchilada ks. tortilla; Meksiko
- Englanninmauste ks. maustepippuri
- Englantilainen muffin ks. muffin
- Englantilainen suola ks. bittern
- Enkelit hevosen selässä ks. angels on horseback
- Enokitake ks. sienet
- Epices, epice riche ks. nelimauste
- Epsomsuola ks. bittern
- Ergot ks. torajyvä
- Eringi ks. sienet (muita viljeltyjä sieniä)
- Esanssi ks. siirappi
- Escalibada ks. escalivada
- Escariolsalaatti ks. endiivi
- Escolar ks. voikala eli eskolaari
- Espagnole ks. kastike
- Espanjanpippuri ks. erillissanastoa Capsicum
- Espanjansipuli ks. erillissanastoa Sipulit (ei vielä valmis)
- Espardenyes ks. merimakkara
- Estocafix ks. kapakala
- Estragon ks. rakuuna
- Etelännätkelmä ks. härkäpapu
- Etikkakurkku ks. hapankaali
- Euroasian cooking ks. amerikkalainen keittiö
- Extrawurst ks. erillissanastoa Makkara – Extrawurst
F
- Fabes ks. härkäpapu
- Fagara ks. anispippuri
- Faggot, fagot ks. erillissanastoa Makkara – Faggot
- Falafel ks. kebab
- False albacore ks. tonnikala
- False flax ks. Camelina eli kitupellava eli ruistankio
- Farika ks. speltti
- Farina ks. manna
- Farinha ks. tapioka
- Fastlag, Fastenabend, Fastnacht ks. laskiainen
- Faux poivre ks. ruusupippuri
- Fava bean ks. härkäpapu
- Fayoun ks. pavut; cassoulet
- Fela ks. ankerias
- Feldsalat ks. vuonankaali
- Feldsla ks. vuonankaali
- Felfel ks. erillissanastoa Capsicum
- Fen ks. pasta
- Fenalår ks. lammas
- Fendas ks. lavaret
- Fenugreek ks. sarviapila
- Féra ks. lavaret
- Fernet ks. katkerot
- Ferula ks. pirunpihka
- Fiela ks. ankerias
- Field bean ks. härkäpapu
- Fiesta (chile) ks. erillissanastoa Capsicum
- Filbert ks. pähkinä
- Filet mignon ks. tournedos
- Finger Pepper ks. erillissanastoa Capsicum
- Finocchiona ks. erillissanastoa Makkara – Finocchiona
- Fips (Fiesta) ks. erillissanastoa Capsicum
- Firik ks. speltti
- Fish and chips ks. ranskalaiset perunat; englantilaisia ruokasanoja
- Fish dinner from Yarmouth ks. englantilaisia ruokasanoja
- Fishing frog ks. merikrotti
- Fiskur ks. kapakala; turska
- Fitweed ks. korianteri
- Five o’clock tea ks. clotted cream
- Flambeeraus ks. liekitys
- Flan ks. crème brûlée; tarteletti
- Flatbrød ks. fenalår; lammas
- Flathead catfish ks. goujon
- Flatpod peavine ks. Cicerchia
- Fleck ks. Kutteln
- Fleischwurst ks. erillissanastoa Makkara – Fleischwurst
- Fleur de sel ks. suola
- Florida cranberry ks. hibiscus
- Florida holly ks. ruusupippuri
- Flummery ks. englantilaisia ruokasanoja
- Fløtemysost ks. herajuusto
- Focaccia ks. pizza
- Fogas ks. zander
- Foie gras, sananmukaisesti ‘rasvamaksa’, gastronomiassa periaatteessa vain pakkosyöttämällä (ransk. gavage) lihotetun hanhen maksa. Nykyisin näkee sanaa käytettävän myös ankan maksasta sekä ilman pakkosyöttöä, ‘eläinystävällisesti’ kasvatetun hanhen maksasta. Pakkosyöttö on eettisesti kyseenalainen menetelmä, joka onkin monessa maassa kielletty ja monet keittiömestarit kieltäytyvät käyttämästä pakkosyötetyn linnun maksaa. Ranskan laki sanoo pakkosyötetyn maksan kuuluvan perinteiseen ranskalaiseen kulttuuriin ja siellä sanaa ei saa muunlaisesta maksasta käyttää. Tärkeä foie gras’n tuottajamaa on Unkari, josta valtaosa Ranskan ja muun Euroopan ravintoloista ostaa maksansa. – Ankan maksa (foie gras de canard) sisältää hiukan vähemmän rasvaa kuin hanhen maksa ja soveltuu siksi paremmin ruokiin, joissa tarvitaan lujempaa rakennetta tai korkeampaa kypsennyslämpötilaa.
- Foo-foo ks. tapioka
- Fool ks. englantilaisia ruokasanoja
- Fordhooks ks. papu (limanpapu)
- Forellenstör ks. hai
- Fore-rib steak ks. entrecôte
- Forloren skildpadde valekilpikonna
- Forschmack ks. vorschmack
- Fortunella ks. kumkvatti
- Fouase ks. focaccia
- Fougasse, fougassette ks. focaccia
- Foul moudammas, foul nabed ks. härkäpapu; papu (nätkelmän sukulaiset)
- Foxface ks. pietarinkala
- Fragrant rice ks. riisi
- Frankfurter ks. erillissanastoa Makkara – Frankfurter ja hot dog
- Freedom fries ks. ketsuppi
- Freekeh ks. speltti
- French bean ks. papu
- French fries ks. ranskalaiset perunat
- French toast ks. hapankaali
- Freshwater houting ks. lavaret
- Fresno (chile) ks. erillissanastoa Capsicum
- Fricandeau, fricassee ks. frikadellit ja kvenellit
- Fried rice ks. nasi goreng
- Frika, freak ks. speltti
- Friter, friteerata ks. lihan kypsennys
- Frites ks. ranskalaiset perunat
- Fritter ks. munkki
- Fritto misto ks. kurpitsa
- Fromenty ks. frumenty
- Frogfish ks. merikrotti
- Fry (to fry) ks. lihan kypsennys
- Fryer ks. broiler; kana
- Fudge ks. kinuski
- Fukien Rice Chili ks. erillissanastoa Capsicum
- Fukujinzuke ks. pikkelssi
- Ful medames ks. härkäpapu; papu (nätkelmän sukulaiset)
- Funtua Capsicum ks. erillissanastoa Capsicum
- Furmety ks. frumenty
- Fårsmäcka ks. vorschmack
G
- Gabelfrühstück ks. erillissanastoa Makkara – Wienerwurst
- Gai ban, gai yang ks. kana
- Gai choy ks. sinappi
- Gai larn ks. kaalit
- Galgant ks. galanga
- Gallo pinto ks. riisi
- Galuska ks. pasta
- Gammon ks. kinkku
- Ganache ks. canache
- Garam masala ks. curry
- Garbanzo ks. kahviherne
- Garbure ks. keitot
- Gari ks. inkivääri
- Garnele, garnaal ks. katkaravut.
- Garnashe ks. canache
- Gavage ks. foie gras
- Geitost ks. herajuusto
- Gelatiini ks. lihan kypsennys
- Gemmai, genmai ks. riisi
- Genever ks. kataja
- German toast ks. hapankaali
- Ghee ks. ghi
- Gimchi ks. hapankaali
- Gin ks. kataja
- Ginger ale, ginger beer ks. inkivääri
- Gingerbread ks. inkivääri
- Ginnie pepper ks. erillissanastoa Capsicum
- Glass eel ks. ankerias
- Glucomannan ks. taaro
- Glykogeeni ks. tervaliha
- Goatsbeard ks. mustajuuri
- Gobbler ks. kalkkuna
- Gohan ks. riisi
- Gohchu ks. erillissanastoa Capsicum
- Goldmakrele ks. dolfiini
- Gomasio, goma shio ks. seesami
- Good King Henry ks. pinaatti
- Goose barnacle, gooseneck ks. hanhenkaula
- Gooseberry ks. lehtisalaatti
- Graavi lohi ks. lohi
- Grains of paradise ks. kardemumma
- Gram, gram flour ks. kahviherne
- Granadilla ks. granaattiomena; passiohedelmä
- Grand Marnier ks. Ritz
- Granita, granité ks. sorbetti
- Granola ks. pemmikaani
- Grape hyacinth ks. erillissanastoa Sipulit (ei vielä valmis)
- Gras-double ks. tripe
- Gravfisk, gravlax ks. hapansilakka ym. hautakalat; lohi
- Gravöl ks. hevosenliha
- Green gram ks. papu (mungopapu)
- Green pepper ks. pippuri; myös erillissanasto Capsicum
- Green peppers ks. erillissanastoa Capsicum
- Grelos ks. kaalit
- Gremolata ks. ossi buchi
- Grenadine ks. granaattiomena
- Grevar ks. laardi
- Grieben ks. laardi
- Griljera ks. lihan kypsennys
- Griller ks. lihan kypsennys
- Grinder ks. hoagy, hoagie
- Grongu ks. ankerias
- Ground cherry ks. ananaskirsikka
- Ground nut ks. maapähkinä
- Grünkern ks. speltti
- Grünweizen ks. speltti
- Grönlannin pallas ks. Ruijan pallas
- Guajillo (mirasol chile) ks. erillissanastoa Capsicum
- Guam ks. ruusupippuri
- Guanylaatti ks. arominvahvenne
- Gudbrandsdalsost ks. herajuusto
- Gudgeon ks. goujon; escabèche
- Gugelhopf, Gugelhupf ks. baba
- Guinea corn ks. durra eli sorghum
- Guinea fowl ks. kalkkuna
- Guinea pepper ks. erillissanastoa Capsicum; sekä kardemumma
- Guinea sorrel ks. hibiscus
- Gullvagn ks. lussekatt
- Gur ks. sokeri
- Gwyniad ks. lavaret
- Gyro ks. kebab
- Gyromitre ks. korvasieni
- Gyukatsu ks. tonkatsu
- Güero ks. erillissanastoa Capsicum
H
- Habanero ks. erillissanastoa Capsicum
- Hackbraten ks. hampurilainen
- Hackepeter ks. erillissanastoa Makkara – Mettwurst
- Hackleback sturgeon ks. kaviaari
- Haddock ks. turska
- Haili ks. silakka ja silli; kilohaili
- Haimonni eli pangasius ks. monni
- Hajikami beer ks. inkivääri
- Hajupihka ks. pirunpihka
- Hakumai ks. riisi
- Hakusai ks. kaalit
- Halal (arab. “puhdas, sallittu”) tarkoittaa muslimeille sallittua ruokaa, sekä myös muuta uskonnon sallimaa asiaa. Halal-käsite on verrattavissa juutalaisten kosher-käsitteeseen. Muslimeilta kiellettyjä ruokia (haram) ovat mm. sianliha, veri, kuristetut ja iskemällä tapetut eläimet, villieläimen osittain syömän ruhon osat, lihansyöjät ja petolinnut, haaskat sekä itsestään kuolleet eläimet.
- Haldi ks. kurkuma
- Haleem, halim ks. harissa
- Halogeeni ks. suola
- Hamaguri ks. simpukat
- Hamburgerbringa, hamburgerkött, hamburgerrygg ks. hevosenliha; hampurilainen
- Hamsi ks. anjovis
- Hapanimelä leipä ks. pumpernikkeli
- Hapankurkku ks. hapankaali
- Hapanleipä, happamaton leipä ks. rieska
- Hard shell clam ks. venussimpukka
- Hardtack ks. laivakorppu
- Haricot bean ks. papu
- Haricots verts ks. myös meunière
- Hartscho, chartscho ks. adjika
- Harusame ks. pasta; nuudelit
- Hash ks. haggis
- Hasselpähkinä ks. pähkinä
- Havets igelkott ks. merisiili
- Havsgurka ks. merimakkara
- Havsstör ks. hai
- Havtaske ks. merikrotti
- Head cheese ks. aladobi
- Hedelmäsiirappi ks. siirappi
- Heidenkraut ks. tattari
- Helgeflundra, helleflyndre ks. Ruijan pallas
- Helmi ja Heikki ks. Dagwood
- Helmililja ks. erillissanastoa Sipulit (ei vielä valmis)
- Helmiryynit ks. tapioka
- Herba Sancti Mariæ ks. epazote
- Herkkusieni ks. sienet
- Hero sandwich, hero ks. hoagy, hoagie
- Herrgotts-B’scheißerle ks. Maultasche
- Herva ks. matee
- Hetvägg ks. laskiaispulla
- Hevosmakkara ks. erillissanastoa Makkara – Hevosmakkara
- Hevosminttu ks. bergamotti
- Hickory nut ks. pekaanipähkinä ; saksanpähkinä
- High Holy Mayonnaise ks. aioli; majoneesi
- Hindle Wakes chicken ks. englantilaisia ruokasanoja
- Hiyamugi ks. pasta
- Hijiki, hiziki ks. levä
- Hing ks. pirunpihka
- Hmeli suneli ks. adjika
- Hobbelbobbel ks. hoppelpoppel
- Hobo steak ks. amerikkalainen keittiö
- Hodgepodge ks. hotchpotch
- Högrev ks. entrecôte
- Hoi-sin ks. Pekingin ankka
- Hojas ks. Meksiko
- Hokey pokey, hokkuspokkus ks. jäätelö
- Hollandaise ks. kastike
- Hollantilainen chili (engl. Dutch) ks. erillissanastoa Capsicum
- Honey palm ks. kookospähkinä
- Hongqu ks. punainen riisi
- Hontaka ks. erillissanastoa Capsicum
- Hopeasipuli ks. erillissanastoa Sipulit (ei vielä valmis)
- Horned melon ks. kiivi
- Horse bean ks. härkäpapu
- Horse mackerel ks. saira; piikkimakrilli; makrilli
- Horse mussel ks. simpukat
- Horseradish ks. lehtisalaatti
- Hot mint ks. laksa
- Hot pot ks. hotchpotch
- Houting ks. lavaret
- Hoy sien jeung ks. Pekingin ankka
- Hozemondham ks. merikrotti
- HP-kastike ks. Worcestershirekastike
- H’reesseh ks. harissa
- Hù ks. wok
- Huachinango (chile) ks. erillissanastoa Capsicum
- Huhtasieni ks. korvasieni
- Hungarian cherry pepper (kirsikkapaprika) ks. erillissanastoa Capsicum
- Hungarian sweet chile (paprika) ks. erillissanastoa Capsicum
- Huò ks. wok
- Huss ks. hai
- Hutspot ks. hotchpotch
- HVP, Hydrolyzed Vegetable Protein ks. arominvahvenne
- Hytisevä ks. aladobi
- Hyvänheikinsavikka ks. pinaatti
- Hyytelömeloni ks. kiivi
- Hyytelön epäonnistuminen ks. ananas
- Hällefisk ks. Ruijan pallas
- Härkäjyvä ks. torajyvä
- Hästböna ks. härkäpapu
- Hästmussla ks. simpukat
- Höystö ks. raguu
I
- Ichiban dashi ks. dashi
- Ichiyazuke ks. pikkelssi
- Ikra ks. kaviaari
- Ikra kabatskovaja ks. myös adjika
- Imelä peruna ks. bataatti
- Inca wheat ks. revonhäntä
- Indian arrowroot ks. kurkuma
- Indianischer Pfeffer ks. erillissanastoa Capsicum
- Indian millet ks. durra eli sorghum
- Indian potato ks. maapähkinä
- Indian rice ks. villiriisi
- Indian sorrel ks. hibiscus
- Inosinaatti ks. arominvahvenne
- Intiaanisokeri ks. sokeri
- Intianomena ks. mango
- Involtini alla barese ks. cordon bleu
- Isabella (Keatsin runo) ks. basilika
- Iskembe çorbasi ks. tripe
- Iskender ks. kebab
- Isterband ks. erillissanastoa Makkara – Isterband sekä macon ja ryynimakkara
- Italiankumina ks. fenkoli
- Italiansalaatti ks. salaatti
J
- Jack ks. piikkimakrilli
- Jack-go-to-bed-at-noon ks. mustajuuri
- Jagdwurst ks. erillissanastoa Makkara – Jagdwurst
- Jaggery ks. sokeri
- Jakobs-Pilgermuschel ks. kampasimpukka
- Jalapeño ks. erillissanastoa Capsicum
- Jamaican hot chile (habanero) ks. erillissanastoa Capsicum
- Jamaican sorrel ks. hibiscus
- Jamaikanpippuri ks. maustepippuri
- Jamberry ks. tomatillo
- Jambon, jamon ks. kinkku
- Jamssi ks. bataatti
- Japanese bunching onion ks. erillissanastoa Sipulit (ei vielä valmis)
- Japanese mustard ks. kaalit
- Japaninkaali ks. kaalit
- Japanilainen nippusipuli ks. erillissanastoa Sipulit (ei vielä valmis)
- Japaninpersilja ks. mitsuba
- Japaninpippuri ks. anispippuri
- Japaninsinappi ks. kaalit
- Japonica bean ks. papu (nätkelmän sukulaiset)
- Jasmiiniriisi ks. riisi
- Jauhelihapihvit ks. frikadellit ja kvenellit
- Jeera ks. kumina
- Jenkkisalaatti ks. lehtisalaatti
- Jerusalem artichoke ks. maa-artisokka
- Jesuiittatee ks. epazote
- Jicama ks. bataatti
- Jordpäron maapähkinä
- John Dory ks. pietarinkala
- Johnston’s Fluid Beef (lihatiiviste) ks. Bovril
- Joule ks. energia
- Joulu ks. hevosenliha
- Joulumakkara ks. erillissanastoa Makkara – Joulumakkara
- Joulumarja ks. ruusupippuri
- Juhannusjuusto ks. herajuusto
- Juhua ks. vihanneskrysanteemi
- Julgalt, julvagn, julkors ks. lussekatt
- Jumping beans ks. hyppivät pavut
- Jungfrun i det gröna ks. nigella
- Juoksiainen ks. delfiini
- Juoksutusmaha ks. tripe
- Jägermeister ks. katkerot
- Jäävuorisalaatti ks. lehtisalaatti
K
- Kabanos ks. erillissanastoa Makkara – Kabanos
- Kabeljauw ks. turska
- Kabeljo ks. turska
- Kabu ks. pikkelssi
- Kadhai ks. wok; balti
- Kafferihirssi ks. durra eli sorghum
- Kaffir lime ks. limetti
- Kaimak, kaymak yms. on Lähi-Idässä ja Turkissa tunnettu, maitorahkaa tai smetanaa muistuttava lehmän- tai puhvelinmaitotuote, jota käytetään sekä aamiaisruokana että jälkiruokana. Kaimak esiintyi usein suomalaisilla juhlapäivällisillä 1800-luvulla, mutta näyttää itsenäisyyden aikana unohtuneen kokonaan.
- Kaip, kajp ks. karhunlaukka
- Kalamari ks. kaviaari
- Kaldaunen ks. Kutteln
- Kale ks. kaalit
- Kalixlöjrom ks. muikku
- Kalliokala ks. kapakala; turska
- Kalmari ks. mustekala
- Kalonji ks. nigella
- Kalori ks. energia
- Kalvbräss ks. kateenkorva
- Kalvfisk ks. hai
- Kalvhjärpar ks. vasikanpyyt
- Kalvkyckling ks. vasikanpyyt
- Kalwanjee ks. nigella
- Kama ks. talkkuna
- Kamaboko ks. surimi
- Kammerjunkere ks. kallskål, koldskål
- Kanapee ks. canapé
- Kanelbulle ks. korvapuusti
- Kannettava soppa ks. Bovril
- Kapinkarviainen ks. ananaskirsikka
- Kaptenlöjtnant ks. Bénédictine
- Kapuuni ks. kana
- Karbonade ks. carbonade
- Kare-raisu ks. tonkatsu
- Karhai ks. wok; balti
- Kari, karri ks. curry
- Karkade ks. hibiscus
- Karljohan, karljohanssvamp ks. tatti
- Karnevaali ks. laskiainen
- Karoliina ks. booli
- Karoly éclair ks. booli
- Karrageeni ks. Irish moss; agar-agar; levä
- Karsta ks. kardoni
- Karthagonomena ks. granaattiomena
- Karulauk ks. karhunlaukka
- Karviaiskoiso ks. ananaskirsikka
- Kasha Gurjevskaja ks. manna
- Kassava ks. tapioka; tärkkelys
- Kassia ks. kaneli
- Kastike ks. suola
- Kasuzuke, kasu ks. pikkelssi
- Kasvitarhapapu ks. härkäpapu
- Kateku ks. betelpähkinä
- Katenwurst ks. erillissanastoa Makkara – Katenwurst
- Katrinplommon ks. luumu
- Katsu ks. tonkatsu
- Katsuobushi ks. boniitti
- Kaulushaikara ks. bittern
- Kaurajuuri ks. mustajuuri
- Kauriinkello ks. vuonankaali
- Kavakava ks. pippuri
- Kavring ks. pumpernikkeli
- Kawakawa ks. tonnikala
- Kedgeree ks. englantilaisia ruokasanoja
- Keila ks. turska; lipeäkala
- Keinokaviaari ks. kaviaari; levät; munakoiso; rasvakala
- Keisarin kaviaari ks. simppu
- Keksi ks. biscuit
- Kekunaöljy ks. bankulpähkinä
- Kello viiden tee ks. clotted cream
- Kellu-uchu (ají mirasol) ks. erillissanastoa Capsicum
- Keltto ks. härkäpapu
- Kelunöljy ks. bankulpähkinä
- Kemiri ks. bankulpähkinä
- Kencur ks. galanga
- Kentish cob ks. pähkinä
- KESP ks. soijapapu
- Kesäkurpitsa ks. kurpitsa
- Ke-tjap ks. garum; ketsuppi
- Kevätkananpoika ks. broileri
- Kevätsipuli ks. erillissanastoa Sipulit (ei vielä valmis)
- KFC (Kentucky Fried Chicken) ks. kana
- Khandsari ks. sokeri
- Khichdi, khichri ym. (kedgeree) ks. englantilaisia ruokasanoja
- Kickerherne ks. kahviherne
- Kidney bean ks. papu
- Kiekkokurpitsa ks. kurpitsa
- Kielbasa ks. erillissanastoa Makkara – Kolbász
- Kielimakkara ks. erillissanastoa Makkara – Kielimakkara
- Kiinalainen karviainen ks. kiivi
- Kiinalainen persilja ks. korianteri
- Kiinalainen vermiselli ks. nuudelit
- Kiinalaisravintolasyndrooma ks. natriumglutamaatti
- Kiinankaali ks. kaalit
- Kiinankaneli ks. kaneli
- Kiinanluumu ks. litsi
- Kiinanpippuri ks. anispippuri
- Kikherne ks. kahviherne
- Kilka ks. kilohaili
- Kilpikonna ks. valekilpikonna
- Kilu ks. kilohaili
- Kim, kimion ks. kumina
- Kim chee, kimchi ks. hapankaali
- Kindza ks. korianteri
- Kingombo ks. gumbo
- King of herrings ks. pietarinkala
- King over the water (merentakainen kuningas) ks. kuningattaren malja
- Kiniini ks. kataja
- Kinkun keittäminen ks. dopp i grytan
- Kiovalainen kyljys ks. kana
- Kiping ks. krupuk
- Kippari-Kalle ja pinaatti ks. parsakaali
- Kippenwaterzooi ks. waterzooi
- Kir, ranskalainen aperitiivisekoitus, jossa on lasin pohjalla tilkka mustaherukkalikööriä (Cassis) ja päällä (aligoté-rypälelajikkeesta tehtyä) kuivaa valkoviiniä. Jos käytetään valkoviinin tilalla kuohuviiniä tai samppanjaa, saadaan Kir Royal. Juoma on saanut nimensä 1940-luvulla Dijonin kaupunginjohtajana toimineen kaniikki Kirin mukaan.
- Kirsikkapaprika ks. erillissanastoa Capsicum
- Kirveli ks. saksankirveli
- Kirvulainen uunipaisti ks. karjalanpaisti
- Kishimen ks. pasta
- Kisoba ks. pasta
- Kissakala ks. merikissa; monni
- Kitupellava ks. Camelina eli kitupellava eli ruistankio
- Kivakurkku ks. kiivi
- Kiwano ks. kiivi
- Kiwi ks. kiivi
- Klaret ks. claret
- Klenät ks. munkki
- Klippfisk ks. kapakala; turska
- Klopse ks. frikadellit ja kvenellit
- Klubb ks. kroppkaka
- Klösse ks. klimpit; frikadellit ja kvenellit
- Knackwurst ks. erillissanastoa Makkara – Knackwurst
- Knivmussla ks. simpukat
- Knäcke ks. kinuski
- Knödel ks. klimpit
- Knöpfli ks. pasta
- Kochbirne ks. kajottikurpitsa
- Koenjit ks. kurkuma
- Kojizuke ks. pikkelssi
- Kokkareet ks. klimpit; frikadellit ja kvenellit
- Kokuto ks. sokeri
- Kola, koola ks. kinuski
- Kolbász ks. erillissanastoa Makkara – Kolbász
- Koldskå:l ks. kallskål, koldskål
- Kolja ks. turska
- Kollageeni ks. lihan kypsennys
- Komage ks. tripe
- Komatsuna ks. kaalit
- Kombucha, kombutsha ks. volgansieni
- Kompe ks. kroppkaka
- Konjac, konjak ks. taaro
- Konnyaku ks. taaro
- Kongeaal ks. hai
- Koptilainen kumina, koptinkumina ks. ajowan
- Korealainen chili ks. erillissanastoa Capsicum
- Korintti ks. ruukkurusina
- Koristekrassi ks. vesikrassi
- Korn ks. corn
- Korogi ks. maa-artisokka
- Korvkaka ks. maksalaatikko
- Kos-salaatti ks. lehtisalaatti
- Kotkansiipi ks. fiddlehead
- Kotlettikala ks. hai; merikissa; merikrotti
- Kourulihapaesti ks. särä
- Kova vehnä ks. durumvehnä
- Krabfish ks. surimi
- Krakauer ks. erillissanastoa Makkara – Krakauer
- Krake ks. mustekala
- Kranaattiomena ks. granaattiomena
- Kretek ks. neilikka
- Kriikuna ks. luumu
- Krikon ks. luumu
- Kristyr ks. munkki
- Kroepoek ks. krupuk
- Kruska ks. ruokavalio eli dieetti
- Kruspelspitz ks. Tafelspitz
- Kruunupäivänkakkara ks. vihanneskrysanteemi
- Krysanteemi ks. vihanneskrysanteemi
- Ksylitoli ks. sokeri
- Kubanski sous ks. worcestershirekastike
- Kubebepippuri ks. pippuri
- Kugelhopf, Kugelhupf ks. baba
- Kuha ks. zander
- Kuha Walewska ks. Walewska
- Kuisma ks. hirkumpirkum
- Kukko ks. kana
- Kulebjaka ks. myös lohipiirakka
- Kulitsa ks. baba
- Kultalahna ks. pietarinkala; dolfiini
- Kumariini ks. Maitrank
- Kumle ks. kroppkaka
- Kummeliturska ks. turska; lipeäkala
- Kuningasrapu ks. taskurapu
- Kuulalaakeri ks. cocktail
- Kvabbso ks. rasvakala
- Kvenellit ks. frikadellit ja kvenellit
- Kvinoa ks. kinoa
- Kvitteni ks. marmeladi
- Kwokin tauti ks. natriumglutamaatti
- Kyljyskala ks. hai; merikissa; merikrotti
- Kynälihapaesti ks. särä
- Kyona ks. kaalit
- Kääpiösitruuna ks. kumkvatti
- Kärsimyshedelmä ks. passiohedelmä
- Käärmemakrilli ks. voikala
- Käärmeenlaukka ks. karhunlaukka
- Königsberger Klopse ks. frikadellit ja kvenellit
L
- Ladies’ Delight ks. kataja
- Lady’s fingers ks. okra
- Lady Tillypronie’s Scotch Broth ks. englantilaisia ruokasanoja
- Laiton ks. lammas
- Lajmjosare ks. limetti
- Lake herring ks. lavaret
- Lake sturgeon ks. kaviaari
- Laksa ks. pasta
- Lamb’s lettuce ks. vuonankaali
- Lammsmäcka vorschmack
- Lamperne ks. hanhenkaula
- Lampuga, lampuka ks. dolfiini
- Landjäger ks. erillissanastoa Makkara – Landjäger
- Langoustine ks. langusti (huomaa, että langoustine on suomeksi keisarihummeri eli scampi, ei langusti!
- Lanttu ks. kaalit; rypsi
- Laos ks. galanga
- Lap cheong ks. erillissanastoa Makkara – Lap cheong
- Lapsha ks. pasta
- Laserpitium ks. pirunpihka
- Lasiankerias ks. ankerias
- Lasinuudelit ks. nuudelit
- Lasivehnä ks. durumvehnä
- Laska ks. pasta
- Lathyrus ks. härkäpapu
- Lauantaimakkara ks. erillissanastoa Makkara – Lauantaimakkara
- Laver, laverbread ks. levä; englantilaisia ruokasanoja
- Leapers ks. hyppivät pavut
- Lebbencs ks. pasta
- Lehmänpapu ks. papu
- Lehtijuurikas ks. kardoni
- Lehtisikuri ks. salaattisikuri
- Leipävanukas ks. pappilan hätävara; köyhät ritarit
- Lekvar ks. luumu
- Lemco (lihatiiviste) ks. Bovril
- Lemon bush ks. hibiscus
- Lemon grass ks. sitruunaruoho
- Lenkkimakkara ks. erillissanastoa Makkara – Lenkkimakkara
- Lent ks. laskiainen
- Lettuce ks. lehtisalaatti
- Leveret ks. lavaret
- Leverlåda ks. maksalaatikko
- Libbsticka ks. liperi
- Liberty cabbage ks. hapankaali
- Liebig, Justus von (lihatiiviste) ks. Bovril; (paistomyytti) ks. lihan kypsennys
- Liebstöckel ks. liperi
- Lihahyytelö ks. aladobi
- Lihaliemitiiviste ks. Bovril
- Lihapotti ks. karjalanpaisti
- Likokala ks. lipeäkala
- Likomato ks. nahkiainen
- Liling ks. erillissanastoa Capsicum
- Lima bean ks. papu (limanpapu); härkäpapu
- Limanpapu ks. papu; härkäpapu
- Lime ks. limetti; Meksiko
- Lime-juicer, limey ks. limetti
- Limelight ks. limetti
- Limfjordin kaviaari ks. kaviaari; rasvakala
- Limon ks. limetti; Meksiko
- Lindebarn ks. lussekatt
- Ling (kala) ks. turska
- Ling (pähkinä) ks. vesipähkinä
- Link sausage ks. erillissanastoa Makkara – Link sausage
- Lincolnshire spinach ks. pinaatti
- Linni ks. blini
- Linål ks. nahkiainen
- Liquamen ks. garum
- Liquid crab boil ks. crab boil
- Lisabetta ks. basilika
- Liskopavut ks. peltoherneet
- Litchi ks. litsi
- Ljubitelski sous ks. worcestershirekastike
- Ljutserna ks. sinimailanen
- Lobscouse ks. lapskaus
- Lobster sauce ks. hummeri
- Lodderom ks. kuore
- Loganberry ks. boysenberry
- Lombok ks. erillissanastoa Capsicum
- Lombok rawit ks. erillissanastoa Capsicum
- Long green chile (Anaheim) ks. erillissanastoa Capsicum
- Long neck clam ks. hietasimpukat
- Lorchel ks. korvasieni
- Loup de mer ks. merikissa
- Louisiana Sport Pepper ks. erillissanastoa Capsicum
- Lose vinken ks. vasikanpyyt
- Lotanlaukka ks. erillissanastoa Sipulit (ei vielä valmis)
- Lotte de mer ks. merikrotti
- Loukaniko, lukaniko ks. erillissanastoa Makkara – Loukaniko
- Lovage ks. liperi
- Lovage seed ks. ajowan
- Love-in-a-mist ks. nigella
- Low-carb ks. ruokavalio eli dieetti
- Lox ks. lohi
- Loyal toast ks. kuningattaren malja
- Lucerne ks. sinimailanen
- Luccio alla marinara ks. marinière
- Lucia, Lucifer ks. lussekatt
- Lucioperca ks. zander
- Luganiga, luganighe ks. erillissanastoa Makkara – Luganiga
- Luli, lumi ks. Bombay duck
- Lungmålla, lungrot ks. pinaatti
- Lychee ks. litsi
- Lyyraturska ks. turska
- Löja ks. lavaret; muikku
- Löpmage ks. tripe
M
- Maakirsikka ks. ananaskirsikka
- Maalahden limppu ks. pumpernikkeli
- Macaroon ks. makroni
- Mâche ks. vuonankaali
- Macho ks. erillissanastoa Capsicum
- Macon ks. pekoni
- Madagascar bean ks. papu (limanpapu)
- Made in Germany ks. hapankaali
- Madeirasipuli ks. erillissanastoa Sipulit (ei vielä valmis)
- Maganto ks. keisarihummeri
- Maggi ks. Bovril; arominvahvenne
- Maggikraut ks. liperi
- Mahimahi ks. dolfiini
- Mahonkipähkinä ks. cashew-pähkinä
- Maintenon ks. cordon bleu; peltoherneet
- Maitohappo ks. tervaliha
- Maiwein ks. Maitrank
- Maissijauho, "Maizena", ks. myös tärkkelys
- Majsstärkelse ks. maissi, tärkkelys
- Makaroni, ks. pasta
- Makaronivehnä ks. durumvehnä
- Makea peruna ks. bataatti
- Makusuola ks. natriumglutamaatti
- Malagueta ks. erillissanastoa Capsicum
- Malaxlimpan ks. pumpernikkeli
- Mali ks. koiruoho
- Maljaseremonia ks. kuningattaren malja
- Malossol ks. kaviaari
- Malsouka ks. brik
- Malörtsbeska ks. koiruoho
- Malvatee ks. hibiscus
- Mamaliga ks. polenta
- Mana grass ks. sitruunaruoho
- Mancha safran ks. sahrami
- Manchurian mushroom ks. volgansieni
- Mangoldi ks. kardoni
- Maniguette ks. kardemumma
- Maniokki ks. tapioka; tärkkelys
- Mannablod ks. hirkumpirkum
- Mannerheim, Suomen Marsalkka ks. Marskin ryyppy
- Manoomin, mahnoomin ks. villiriisi
- Mantelimassa ks. marsipaani
- Manzana ks. erillissanastoa Capsicum
- Maple syrup ks. siirappi; sokeri
- Marga ks. kuskus
- Margariini ks. quorn
- Margarita, marguerita ks. pulque; Meksiko
- Marie-keksit ks. biscuit
- Marinara ks. marinière
- Marisco ks. hanhenkaula
- Marrow ks. kurpitsa; ydin
- Marrowfat ks. ydin
- Marulk ks. merikrotti
- Masa ks. hominy; tortilla
- Masala ks. curry
- Mascarpone ks. clotted cream; tiramisu; italialaisia ruokasanoja
- Matjes ks. silakka ja silli
- Maulbronner Nudeltasche ks. Maultasche
- Maustekurkku ks. hapankaali
- Mausteyrtit ks. mausteet ja yrtit
- Mazariini ks. baba
- Mazze ks. matzo, mazze
- McDonald’s ks. hampurilainen
- Mealie ks. maissi
- Medisterpølse, medisterkorv ks. erillissanastoa Makkara – Medisterpølse
- Mee ks. pasta
- Mei yen, mei jing ks. natriumglutamaatti; arominvahvenne
- Meksikolainen tee ks. epazote
- Meksikon lyhtytomaatti ks. tomatillo
- Melassi ks. sokeri
- Melba ks. pêche Melba
- Melegueta pepper ks. kardemumma
- Mellanrev ks. entrecôte
- Melonipuu ks. papaija
- Melton Mowbray Pie ks. englantilaisia ruokasanoja
- Menrui ks. pasta
- Mercury ks. pinaatti
- Merguez ks. erillissanastoa Makkara – Merguez
- Meriankerias ks. hai
- Meriantura ks. meunière; Walewska
- Merienkeli ks. merikrotti
- Merikaali ks. kaalit
- Merilahna ks. pietarinkala; dolfiini
- Meripiru ks. merikrotti
- Merisampi ks. hai
- Meritursas ks. mustekala
- Merliton ks. kajottikurpitsa
- Merluche ks. turska
- Merilevä ks. levä
- Merisalaatti ks. levä
- Merivesietana ks. rantakotilo
- Mescal ks. pulque
- Meshi ks. riisi
- Mesjuusto, messmör ks. herajuusto
- Mestecanza ks. sinappikaali
- "Metrin papu" ks. papu (pitkäpapu)
- Metslauk ks. karhunlaukka
- Metsäsika ks. mäyrä
- Mettwurst ks. erillissanastoa Makkara – Mettwurst
- Mexican bean ks. papu
- Mexican jumping beans ks. hyppivät pavut
- Mezcal ks. pulque
- Meze, mezzeh ks. hummus
- Mi ks. pasta
- Mian ks. pasta
- Mie ks. bami goreng; pasta
- Mien tau ks. pasta
- Mignonette pepper ks. pippuri
- Mirabell ks. luumu
- Mirasol (chili) ks. erillissanastoa Capsicum
- Mircha ks. erillissanastoa Capsicum
- Mirliton ks. kajottikurpitsa
- Mishwiyya ks. escalivada
- Misozuke ks. pikkelssi
- Misticanza ks. salaatti; sinappikaali
- Mitsuna, mizuna, mitzuna ks. kaalit
- Mizutaki ks. japanilaisia ruokasanoja
- Mochi, mochigome ks. riisi
- Mock turtle soup ks. valekilpikonna
- Molasses ks. sokeri
- Mole ks. guacamole; Meksiko
- Molly Malone ks. sydänsimpukka
- Molva ks. turska; lipeäkala
- Mombasa chilli ks. erillissanastoa Capsicum
- Monascus ks. punainen riisi
- Mongolian grilli ks. Korean grilli
- Monk, monkfish ks. merikrotti
- Monosodium glutamate ks. natriumglutamaatti
- Monterey Bay Aquarium ks. sardiini
- Moong bean ks. papu (mungopapu)
- Moorgee ka salan ks. curry
- Morcela ks. erillissanastoa Makkara – Morcela
- Morcilla ks. erillissanastoa Makkara – Morcilla
- Morchel ks. korvasieni
- Morille ks. korvasieni
- Mornay (sauce -) ks. béchamel
- Moros y cristianos ks. Hoppin’ John
- Mortadella ks. erillissanastoa Makkara – Mortadella
- Morue ks. turska
- Moscovite ks. bavarois – bavaroise
- Mostarda ks. sinappi
- Mother’s Ruin ks. kataja
- Moukku ks. kaviaari
- Mountain oyster ks. osteri
- MSG ks. natriumglutamaatti
- Mudcat ks. goujon
- Muikku ks. muikku; lavaret; peledsiika
- Mukulapapu ks. maapähkinä
- Mulato ks. erillissanastoa Capsicum
- Mullet ks. botargo
- Mullo ks. botargo
- Munahedelmä ks. munakoiso
- Munaskuut ks. kuu
- Mung bean ks. papu (mungopapu)
- Mungopapu ks. papu (mungopapu)
- Munuaispuu ks. cashew-pähkinä
- Mureuttajasuola ks. papaija
- Murghi ka salan ks. curry
- Muscovado (sugar) ks. sokeri
- Muskmallow, Musk seed plant ks. hibiscus
- Mussaka, moussaka, musaca, mussakka jne. ks. munakoiso
- Musta kumina ks. nigella
- Mustard greens ks. pinaattikiinankaali
- Mustard spinach ks. kaalit
- Mustasilmäpapu ks. papu
- Mustat sipulinsiemenet ks. nigella
- Muttonfish ks. abaloni
- Myky ks. klimpit; frikadellit ja kvenellit
- Myrkkymuratti, -sumakki, -tammi ks. sumakki
- Myskimalva ks. hibiscus
- Mysli, müsli, muesli ks. pemmikaani
- Mysost ks. herajuusto
- Määhnä ks. kaviaari
N
- Nabemono, japanilainen pataruoka (nabe = keittoastia, pata). Ks. japanilaisia ruokasanoja
- Nacho ks. tortilla
- Nam pla ks. garum; hapansilakka ym. hautakalat; ketsuppi
- Nan (tai naan) ks. chapati; pelmeni
- Nanairo togarashi ks. erillissanastoa Capsicum, togarashi
- Napa cabbage ks. kaalit
- Napsija(kala) ks. snapper
- Narazuke ks. pikkelssi
- Nard grass, nardus ks. sitruunaruoho
- Nasturtium ks. vesikrassi
- Nauris ks. kaalit; rypsi
- Navet ks. kaalit
- Navy beans ks. papu
- Neidonkukka ks. nigella
- Nekku ks. kinuski
- Nelson’s blood ks. rommi
- Newburg ks. hummeri
- New England boiled dinner ks. corned beef
- New Mexico Red (chile) ks. erillissanastoa Capsicum
- Ngan-pya-ye ks. garum
- Ngo-gain ks. korianteri
- Ngumbo ks. gumbo; okra
- Niban dashi ks. dashi
- Niboshi dashi ks. dashi
- Nippusipuli ks. erillissanastoa Sipulit (ei vielä valmis)
- Nixtamal ks. hominy
- Njanja ks. haggis
- Noisette ks. kebab
- Nokkakala ks. saira
- Nomei ks. Bombay duck
- Noodle ks. nuudelit
- Nonnenfürzchen ks. munkki
- Norfolk Pottage ks. englantilaisia ruokasanoja
- Norsunkorvat ks. taaro
- Nougat – (lausutaan ‘nugaa’) on alunperin pähkinöistä ja sokerista tehtyä makeaa, vaaleaa massaa. Sana tulee ranskan pähkinää tarkoittavasta sanasta noix. Nykyään tehdään nougat myös manteleista, saksanpähkinöistä tms. ja se voi sisältää myös munanvalkuaista sekä pehmikkeenä rasvaa. Wiener nougat sisältää vain sokeria, kaakaota, kaakaomassa ja mantelia. Nougat’n valmistus tapahtuu jauhamalla tai rouhimalla pähkinät, jotka kuumennetaan yhdessä sokerin kanssa kunnes sokeri sulaa. Nougat on suosittu joulumakeinen varsinkin Etelä-Euroopassa.
- Nouille ks. nuudelit
- Noutopöytä ks. bufetti
- Nova ks. lohi
- Nudeltasche ks. Maultasche
- Nukazuke ks. pikkelssi
- Nunnanpieru ks. munkki
- Nuoc mam ks. garum; hapansilakka ym. hautakalat; ketsuppi
- Nuubialainen punainen tee ks. hibiscus
- Nyhtöpossu (pulled pork) ks. , confit
- Nürnburger ks. erillissanastoa Makkara – Nürnburger
- Nätkelmä ks. härkäpapu
- Nätmage ks. tripe
O
- Oarfish ks. pietarinkala
- Octopus ks. mustekala
- Oleo, olio ks. olla podrida
- Oljedådra ks. Camelina eli kitupellava eli ruistankio
- Oljefisk ks. voikala
- Olkisieni ks. sienet
- Oly-cooks ks. donitsi
- Olutmakkara ks. erillissanastoa Makkara – Bierwurst
- Omasum ks. tripe
- Omeletti ks. munakas
- Onkijakala ks. merikrotti
- Onnenlehtikakut ks. fortune cookies
- Operne ks. hanhenkaula
- Oreille de Saint-Pierre ks. abaloni
- Orleaani ks. annatto
- Ormeau, ormer ks. abaloni
- Orratza ks. ankerias
- Orusupaisu ks. maustepippuri
- Osietra ks. kaviaari
- Oskarinleike ks. kuningattaren malja
- Oskarinmalja ks. kuningattaren malja
- "Osmatsomi" ks. Bovril
- Os sepiae ks. mustekala
- Osterivinokas ks. sienet
- Ostrich fern ks. fiddlehead
- Ostri sous ks. worcestershirekastike
- Oswego tea ks. bergamotti
- Ouzo ks. anis
- Oxhare steak ks. entrecôte; filee
- Oxo ks. Bovril; hiivauute
- Oyako donburi ks. nasi goreng
- Oyster plant ks. mustajuuri
P
- Pa’an pati ks. betelpähkinä
- Packet ks. erillissanastoa Makkara – Drisheen
- Pac choi, paksoi ks. pinaattikiinankaali; kaalit
- Padek ks. garum; hapansilakka ym. hautakalat
- Paddlefish ks. kaviaari
- Paholaiskala ks. merikrotti
- Painesyltty ks. aladobi
- Pain perdu ks. köyhät ritarit
- Paistettu riisi ks. nasi goreng
- Pak choy, paksoi ks. pinaattikiinankaali; kaalit
- Palaw ks. pilaf
- Palestine soup ks. maa-artisokka
- Pallokala ks. fugu
- Palm cabbage ks. palmun ydin
- Palmetto ks. palmun ydin
- Palourde ks. venussimpukka
- Pancetta ks. pekoni
- Pancreas ks. kateenkorva
- Pannacotta ks. italialaisia ruokasanoja
- Pan di Spagna ks. italialaisia ruokasanoja
- Panela ks. sokeri
- Pangasius ks. monni
- Panino (monikossa panini) ks. sandwich
- Pan parag ks. betelpähkinä
- Pansit (pancit) ks. pasta
- Papagallo ks. cordon bleu
- Papaw ks. papaija (huomaa: ei sama asia kuin papaija!)
- Papin kukkaro ks. Jerusalemin artisokka
- Paprika ks. myös erillissanastoa Capsicum
- Paprikas ks. gulassi
- Paraguay-tee ks. matee
- Paratiisinmarja ks. erillissanastoa Capsicum
- Parboiled rice ks. riisi
- Pargo ks. pietarinkala
- Pargo colorado (kala) ks. snapper
- Parila, parrilla ks. grilli
- Parsaherne ks. papu (pitkäpapu)
- Parsasalaatti ks. lehtisalaatti
- Partaveitsisimpukka ks. simpukat
- Parwill ks. Marmite
- Pasilla (chile) ks. erillissanastoa Capsicum
- Pasteijamauste ks. nelimauste
- Pastirma ks. pastrami
- Pastis ks. anis
- Pastor (tacos al pastor) ks. kebab
- Pasturma ks. pastrami
- Patat ks. ranskalaiset perunat
- Patee, pâte, pâté ks. pasteija
- Patis ks. garum
- Patisson ks. Jerusalemin artisokka
- Pâtisson ks. kurpitsa
- Patna ks. riisi
- Paua ks. abaloni
- Paunch ks. tripe
- Peach palm, persikkapalmu ks. palmun ydin
- Peanut ks. maapähkinä
- Pecten ks. kampasimpukka
- Peflerin ks. kampasimpukka
- Pejibaye ks. palmun ydin
- Peking cabbage ks. kaalit
- Pelegrina ks. kampasimpukka
- Pellagra ks. maissi; polenta; tomaatti
- Pellettisiika ks. peledsiika
- Penny bun ks. tatti
- Penny ice ks. jäätelö
- Pepe di Giamaica ks. maustepippuri
- Peperone, peperoncino ks. erillissanastoa Capsicum
- Pep(p)eroni ks. erillissanastoa Makkara – Pep(p)eroni
- Pepinella ks. kajottikurpitsa
- Pepito ks. kurpitsa
- Pepper pot soup (Philadelphia pepperpot) ks. tripe
- Peppers (chilit) ks. erillissanastoa Capsicum
- Pequin ks. erillissanastoa Capsicum
- Percebes ks. hanhenkaula
- Perilla ks. inkivääri
- Periwinkle ks. rantakotilo
- Pernaruoho ks. sinappikaali
- Pernod ks. anis; koiruoho
- Perry ks. siideri
- Persimmon ks. kaki
- Persipan, persipaani ks. marsipaani
- Perunasaago ks. tapioka
- Peruk ks. sumakki
- Perun omena ks. tomaatti
- Perunalastut ks. ranskalaiset perunat
- Pescado crudo ks. tapas
- Pesävehnä ks. tattari
- Petai bean ks. papu (nätkelmän sukulaiset ja muita papuja)
- Peter pepper ks. erillissanastoa Capsicum
- Pe-tsai ks. kaalit; sinappikaali
- pH-arvo, lihan ks. tervaliha
- Phyllo ks. filotaikina
- Phylloxera vastatrix (viinikirva) ks. kataja
- Physalis ks. ananaskirsikka
- Pi ks. nuolijuuri
- Piada ks. blini
- Picea ks. pizza
- Pico de pajaro ks. erillissanastoa Capsicum
- Pie ks. myös ks. haggis
- Piemonte-riisi ks. riisi
- Pignon, pignole ks. pinjansiemen
- Pig picking ks. confit
- Pikeeri ks. munkki
- Pike-perch ks. zander
- Pikkulinnut ks. kramsfågel
- Pilao ks. pilaf
- Pilchard ks. sardiini
- Pilgrimsmussla ks. kampasimpukka
- Pili-pili ks. erillissanastoa Capsicum
- Pilkkupagelli ks. pietarinkala
- Piloncillo ks. sokeri
- Pilot biscuit, pilot bread ks. laivakorppu
- Piment ks. maustepippuri sekä erillissanastoa Capsicum
- Pimenta ks. erillissanastoa Capsicum
- Pimento (pimiento) ks. erillissanastoa Capsicum
- Pimenton ks. erillissanastoa Capsicum
- Pimiento ks. erillissanastoa Capsicum
- Pinaatti ja Kippari-Kalle ks. parsakaali
- Pinaatti, kiinalainen ks. revonhäntä
- Pinchos ks. tapas
- Pine nut ks. pinjansiemen
- Ping pong (kala) ks. turska
- Pink gin ks. angostura; kataja
- Pink lemonade flower ks. hibiscus
- Piñon ks. pinjansiemen
- Pinto beans ks. papu
- Pinyon ks. pinjansiemen
- Pippurihärkä ks. riimihärkä
- Pippuripaprika ks. erillissanastoa Capsicum
- Piri-piri ks. erillissanastoa Capsicum
- Pirk, pirkumviina ks. hirkumpirkum
- Pirogi ks. coulibiac
- Pissala, pissalat ks. anjovis; garum; hapansilakka ym. hautakalat; ketsuppi; pizza
- Pissaladière ks. pizza
- Pisse en l’air ks. hietasimpukat
- Pistou ks. pesto
- Pita, pitta ks. chapati
- Pitepalt ks. palttu
- Pitkä pippuri ks. pippuri
- Pitkäpapu ks. papu (pitkäpapu)
- Pi-tsi ks. vesipähkinä
- Plantain ks. banaani
- Platano ks. Meksiko
- Poached egg ks. muna
- Poacher’s pot ks. englantilaisia ruokasanoja
- Poblano ks. erillissanastoa Capsicum; guacamole
- Poboy, po’boy ks. poor boys
- Poche-pez ks. hanhenkaula
- Pod pepper ks. erillissanastoa Capsicum
- Poêler ks. lihan kypsennys
- Pohanka ks. tattari
- Poison ivy, poison oak, poison sumac ks. sumakki
- Poivre d’Inde ks. erillissanastoa Capsicum
- Poivron ks. erillissanastoa Capsicum
- Polished rice ks. riisi
- Pollack, pollock ks. turska
- Pollan ks. lavaret
- Poloney ks. erillissanastoa Makkara – Poloney
- Polpo ks. mustekala
- Pomada ks. munkki
- Pomegranate ks. granaattiomena
- Pommes frites ks. ranskalaiset perunat
- Pommes pont-neuf ks. ranskalaiset perunat
- Pommes soufflées ks. peruna; ranskalaiset perunat
- Ponhaws ks. scrapple
- Ponzu ks. fugu, japanilaisia ruokasanoja
- Poor man’s goose ks. erillissanastoa Makkara – Faggot
- Poor man’s gravy ks. red-eye gravy tässä hakemistossa, myös grits.
- Popcorn ks. maissi
- Popcorn rice ks. riisi
- Pope (paavi) ks. booli
- Popped (kamarasta tms.) ks. kamara
- Porcino (monikossa porcini) ks. tatti
- Pork rinds ks. kamara
- Porongo ks. matee
- Portobello, portobellini ks. sienet
- Portugalinsipuli ks. erillissanastoa Sipulit (ei vielä valmis)
- Post Toasties ks. aamiaismurot
- Potage ks. keitot
- Potato bean ks. maapähkinä
- Pot-au-feu ks. hotchpotch
- Potetball ks. kroppkaka
- Pot herb mustard ks. kaalit
- Pot pourri ks. olla podrida; hotchpotch
- Potted (shrimps ym.) ks. englantilaisia ruokasanoja
- Pouce-pied, pousse-pied ks. hanhenkaula
- Poularde, pulardi ks. kana
- Poule-au-pot ks. hotchpotch
- Poutargue ks. botargo
- Poutine ks. sardiini
- Powan ks. lavaret
- Praire ks. venussimpukka
- Prairie oyster ks. osteri
- Prawn ks. katkaravut.
- Prebendary ks. booli
- Pré-salé ks. lammas
- Presunto ks. kinkku
- Priddy oggies ks. englantilaisia ruokasanoja
- Prim ks. herajuusto
- Prinssiryynänen ks. ryynimakkara
- Prosciutto ks. kinkku
- Prune ks. luumu
- Prussiana ks. cataplana
- Prästens hår ks. lussekatt
- Psalterium ks. tripe
- PSE-liha ks. tervaliha
- Puchero ks. olla podrida
- Pudding ks. englantilaisia ruokasanoja
- Pukinparta ks. mustajuuri
- Pulao ks. nasi goreng
- Pulled pork ks. pulled pork, confit
- Pulmu ks. sokeri
- Punainen puuro ks. manna
- Punamerikorva ks. abaloni
- Punapippuri ks. erillissanastoa Capsicum; ruusupippuri
- Punasilmäkastike ks. grits. Ks. myös red-eye gravy tässä hakemistossa.
- Purée ks. keitot
- Purple laver ks. levä
- Puuro ks. frumenty
- Pyökkisieni ks. sienet
- Pyöriäinen ks. delfiini
- Päivälilja ks. golden needles
- Pörkölt ks. gulassi
- Pötsi ks. tripe
Q
- Quatre epices ks. nelimauste
- Quenelles ks. frikadellit ja kvenellit
- Queensland jelly plant ks. hibiscus
- Queensland nut ks. macadamia
- Quinoa ks. kinoa
- Quinquagesima ks. laskiainen
R
- Raab ks. kaalit
- Raavas ks. nauta
- Rabbit fish, rabbitfishes ks. pietarinkala
- Radicchio ks. salaattisikuri
- Raggmunk ks. munkki
- Raiponce ks. vuonankaali
- Rajamäen akvaviitti ks. Marskin ryyppy
- Rakefisk, rakørret ks. hapansilakka ym. hautakalat; lohi
- Rakkolevä ks. levä
- Rakkyo ks. pikkelssi
- Ramen ks. pasta
- Rampion ks. vuonankaali
- Ramponzolo ks. vuonankaali
- Ramsons ks. karhunlaukka
- Ranskankerma ks. smetana
- Rantaetana ks. rantakotilo
- Rantakaali ks. kaalit
- Rapadura ks. sokeri
- Raperonzolo ks. vuonankaali
- Rape, rapeseed oil ks. rypsi
- Rapini ks. pinaattikiinankaali; kaalit
- Rapsi ks. rypsi; kaalit
- Rapunkel, rapunsel, Rapunzel ks. vuonankaali
- Raspadura ks. sokeri
- Raspeball, raspekake ks. kroppkaka
- Ratfish ks. pietarinkala
- Rautu ks. kirjolohi
- Razor clam ks. simpukat
- Recao ks. korianteri
- Red emperor (kala) ks. snapper
- Red-eye gravy punasilmäkastike, ks. grits. USA:n etelävaltioissa yleinen paistetun tai grillatun sianlihan kastike. Lihan rasvattomaksi kuorittuun paistonesteeseen lisätään mustaa, väkevää kahvia. Nimi tulee kulhoon pannun kastikkeen ulkonäöstä. Muita nimityksiä ovat poor man’s gravy, bird-eye gravy, bottom sop ja red ham gravy (Lähde: Wikipedia). Ks. myös grits.
- Red pea ks. härkäpapu, Cicerchia
- Red pepper(s) ks. erillissanastoa Capsicum
- Red sorrel flower ks. hibiscus
- Red tea ks. hibiscus
- Reshteh ks. pasta
- Restaurant ks. ravintola
- Reticulum ks. tripe
- Ricard ks. anis
- Ricotta ks. herajuusto
- Rigabalsam ks. angostura; katkerot
- Rimsaltning ks. riimihärkä
- Ris de veau ks. kateenkorva
- Roast beef ks. paahtopaisti
- Roaster ks. broiler; kana
- Rock candy ks. sokeri
- Rocambole, råckenboll ks. karhunlaukka
- Rocket ks. sinappikaali
- Rock lobster ks. langusti
- Rock, rock salmon ks. hai; turska
- Rocotillo ks. erillissanastoa Capsicum
- Rocou, roucou ks. annatto
- Rohtopernaruoho ks. sinappikaali
- Rohtosalkoruusu ks. marshmallow
- Roll ks. laskiaispulla
- Roman bean ks. papu
- Rooibos ks. marinointi
- Roomankumina ks. kumina
- Rosa Beeren ks. ruusupippuri
- Rosbif ks. paahtopaisti
- Rosella, roselle ks. hibiscus
- Rosépippuri ks. ruusupippuri
- Rosolli ks. salaatti
- Rôtir ks. lihan kypsennys
- Rouille ks. pesto
- Rousong ks. confit
- Roux ks. kastike (roux)
- Royal roselle ks. hibiscus
- Royal toast ks. kuningattaren malja
- Rucola, rukokla ks. sinappikaali; kaalit
- Ruistankio ks. Camelina eli kitupellava eli ruistankio
- Ruisvehnä ks. speltti
- Rum nickies ks. englantilaisia ruokasanoja
- Rumaki ks. angels on horseback
- Rumen ks. tripe
- Runner bean ks. papu (ruusupapu)
- Ruotiartisokka ks. kardoni
- Rusina ks. ruukkurusina
- Rutabaga ks. kaalit
- Ruukkupaisti ks. karjalanpaisti
- Ruusukvitteni ks. marmeladi
- Ruusupapu ks. papu (ruusupapu)
- Ruvett ks. voikala
- Ryvässipuli ks. erillissanastoa Sipulit (ei vielä valmis)
- Ryytineito ks. nigella
- Rødgrøt ks. manna
- Rödvial ks. Cicerchia.
- Römertopf ks. tahine
- Rössy ks. palttu
S
- Saago ks. tapioka
- Saaroni ks. kaki
- Sabayon ks. zabaione; marsala
- Saignant ks. lihan kypsennys
- Saigoninkassia ks. kaneli
- Saint-Honoré ks. chiboust
- Saithe ks. turska
- Sakekasu ks. sake
- Sake lees ks. sake
- Sakkolan paisti ks. karjalanpaisti
- Saksankumina ks. fenkoli
- Salakka ks. lavaret; muikku
- Salamelle ks. erillissanastoa Makkara – Salamelle
- Sal ammoniac ks. salmiakki
- Salami ks. erillissanastoa Makkara – Salami
- Salat olivie ks. salaatti
- Salmi, salmigondis jne. ks. englantilaisia ruokasanoja
- Salsa ks. kastike
- Salsa verde ks. kastike; anjovis
- Salsiccia ks. erillissanastoa Makkara – Salsiccia
- Salkoruusu ks. hibiscus (rohtosalkoruusu ks. marshmallow)
- Sallet ks. salaatti
- Salmagundi ks. salaatti
- Salmonberry ks. pemmikaani
- Salsify, black salsify ks. mustajuuri
- Salted licorice ks. salmiakki
- Saltpastiller ks. salmiakki
- Salzwiesenlamm ks. lammas
- Sambal ks. erillissanastoa Capsicum
- Sambayon ks. zabaione; marsala
- Sambuca ks. anis
- Sammakko ks. myös nymphes à l’aurore
- Samp ks. hominy
- Samphire ks. levä
- Sanajalka ks. fiddlehead
- Sander ks. zander
- Sand leek ks. karhunlaukka
- Sandre, sandat ks. zander
- San Francisco sourdough ks. rieska
- Sansho ks. erillissanastoa Capsicum, togarashi
- Santaka ks. erillissanastoa Capsicum
- Saracen wheat ks. tattari
- Saratoga chips ks. ranskalaiset perunat
- Sarda ks. boniitti
- Sardelli ks. anjovis
- Sareptansinappi ks. sinappi
- Sarvimeloni ks. kiivi
- Sassafras ks. root beer
- Satakerta ks. tripe
- Satavuotinen muna ks. tuhatvuotinen muna
- Sateenkaarirautu ks. kirjolohi
- Satoimo ks. taaro
- Saucisse ks. erillissanastoa Makkara – Saucisse
- Saucisson ks. erillissanastoa Makkara – Saucisson
- Sauger ks. zander
- Sauter ks. lihan kypsennys
- Savariini ks. baba; Brillat-Savarin
- Saveloy ks. erillissanastoa Makkara – Cervelas
- Savikka ks. pinaatti
- Savoury duck ks. erillissanastoa Makkara – Faggot
- Saw leaf herb ks. korianteri
- Scallion ks. erillissanastoa Sipulit (ei vielä valmis)
- Scallop ks. kampasimpukka
- Scampi ks. keisarihummeri
- Scarlet runner ks. papu (ruusupapu)
- Schillerlocken, Schillerin kiharat ks. hai
- Schinus ks. ruusupippuri
- Schizzoti ks. blini
- Schlangenlauch ks. karhunlaukka
- Schoolmaster (kala) ks. snapper
- Scorzonera ks. mustajuuri
- Scotch bonnet (habanero) ks. erillissanastoa Capsicum
- Scotch collops ks. englantilaisia ruokasanoja
- Scotch eggs ks. englantilaisia ruokasanoja
- Scotch fillet ks. filee
- Scrod ks. turska
- Sea cucumber ks. merimakkara
- Seafox ks. hai
- Seahen ks. rasvakala
- Seakale beet ks. kardoni
- Sea slug ks. merimakkara
- Sea urchin ks. merisiili
- Seeaal ks. hai
- Seehase ks. rasvakala
- Seeigel ks. merisiili
- Seepia ks. mustekala
- Sei, seiti ks. turska; lipeäkala
- Seitsenselkä ks. rasvakala
- Seljanka ks. soljanka
- Senmaizuke ks. pikkelssi
- Semi del muschio ks. okra
- Semla ks. laskiaispulla
- Semolina ks. durumvehnä; manna
- Sepia, seppia ks. mustekala
- Serbetti ks. sorbetti
- Sereh ks. sitruunaruoho
- Sèriole ks. piikkimakrilli
- Serpent root ks. mustajuuri
- Serrano ks. erillissanastoja Capsicum ja Kinkku (ei vielä valmis)
- Servelaati ks. erillissanastoa Makkara – Cervelas
- Seseli ks. saksankirveli
- Setsuaninpippuri ks. anispippuri
- Setsuurilimppu ks. pumpernikkeli
- Sev ks. pasta
- Seviche ks. ceviche
- Seville orange ks. pomeranssi
- Seviyan ks. pasta
- Sevruga ks. kaviaari
- Shabu-shabu ks. sukiyaki, japanilaisia ruokasanoja
- Shalottisipuli ks. erillissanastoa Sipulit (ei vielä valmis)
- Shaoxing-viini ks. sake
- Shawarma, shwarma, shewarma ks. kebab
- Shap sui ks. chop suey
- Sharon ks. kaki
- Sherbet ks. sorbetti
- Shichimi togarashi ks. erillissanastoa Capsicum, togarashi
- Shii-take ks. sienet
- Shimeije ks. sienet
- Shinsu ks. miso
- Shiozuke ks. pikkelssi
- Ship biscuit ks. laivakorppu
- Shiro ks. miso
- Shishamo ks. kuore
- Shiso ks. erillissanastoa Capsicum, togarashi
- Shoga ks. inkivääri
- Shoyzuke ks. pikkelssi
- Shoomak ks. sumakki
- Shrimp ks. katkaravut.
- Shrovetide ks. laskiainen
- Shungiku ks. vihanneskrysanteemi
- Sianvatsa ks. Saumagen
- Sichuaninpippuri ks. anispippuri
- Sichuan vegetable ks. Setsuanin vihannes
- Sierra Leone chilli ks. erillissanastoa Capsicum
- Sievas ks. papu (limanpapu)
- Siitake ks. sienet
- Siika ks. lavaret; muikku
- Siipipapu ks. papu (pitkäpapu)
- Siklöja ks. lavaret; muikku
- Sikurisalaatti ks. salaattisikuri
- Sili mor ks. ankerias
- Silli ks. silakka ja silli
- Sillikuningas ks. pietarinkala
- Sillklubb ks. kroppkaka
- Silmu ks. nahkiainen
- Silphium ks. pirunpihka
- Silver beet ks. kardoni
- Simnel Cake ks. englantilaisia ruokasanoja
- Singhara nut ks. vesipähkinä
- Singing Hinnies ks. englantilaisia ruokasanoja
- Sinihappo ks. papu
- Sinipallas ks. Ruijan pallas
- Sinisimpukka ks. simpukat
- Siro ks. sokeri
- Siskonmakkara ks. erillissanastoa Makkara – Siskonmakkara
- Sitronella ks. sitruunaruoho
- Sjurygg ks. rasvakala
- Sjöborre ks. merisiili
- Sjögurka ks. merimakkara
- Skipjack, skippy ks. boniitti; tonnikala
- Skogslök ks. karhunlaukka
- Skrei ks. turska
- Slasher ks. hai
- Šljivovica ks. luumu
- Sloke, slouk ks. levä
- Smallage, smellage ks. selleri
- Smäcka ks. vorschmack
- Smörfisk ks. voikala
- Snake mackerel ks. voikala
- Snake palm ks. taaro
- Snapper haddock ks. snapper; turska
- Snake bean ks. papu
- Soba ks. pasta; nuudelit
- Soft shell clam ks. hietasimpukat
- Soft shell crab ks. taskurapu
- Sokeridurra ks. durra eli sorghum
- Soldatenbrot ks. marsipaani
- Sole ks. meunière
- Solilem ks. Sally Lunn
- Somen ks. pasta; nuudelit
- Soppa ks. keitot
- Sorghum, sorgho ks. durra eli sorghum
- Soubise (sauce -) ks. béchamel
- Sourdough ks. rieska
- Sour sop ks. papaija
- Sour-sour ks. hibiscus
- Sous-vide ks. Capkold
- Southeast-Southwest cooking ks. amerikkalainen keittiö
- Southern fried chicken ks. amerikkalainen keittiö
- Sowerby Soup ks. englantilaisia ruokasanoja
- Spagettikurpitsa ks. kurpitsa
- Spanish garlic ks. karhunlaukka
- Spansk körvel ks. saksankirveli
- Sparrowgrass ks. parsa
- Spatchcock ks. kana
- Spettekaka, spedekaga, spiddekaga ks. spettkaka
- Spiesskuchen ks. spettkaka
- Spinach beet ks. kardoni
- Spinefoot ks. pietarinkala
- Spiny lobster ks. langusti
- Spirkaka ks. spettkaka
- Spiskummin ks. kumina
- Spitz ks. Tafelspitz
- Spring onion ks. erillissanastoa Sipulit (ei vielä valmis)
- Sprouts ks. kaalit
- Spuky ks. hoagy, hoagie
- Spätzle, Spätzli ks. pasta
- Squash ks. kurpitsa
- Squid ks. mustekala
- Stargazey pie ks. englantilaisia ruokasanoja
- Steak ks. joint; pihvi
- Steinaal ks. hai
- Steinbeisser ks. merikissa
- Stem lettuce ks. lehtisalaatti
- Steak ks. joint
- Steak tartare ks. tartarpihvi; lindströminpihvi
- Steinpilz ks. tatti
- Stenbit ks. merikissa; rasvakala
- Stensopp ks. tatti
- Stinky beans ks. papu (nätkelmän sukulaiset ja muita papuja)
- Stoccafisso ks. kapakala; turska
- Stock ks. fondi
- Stockfisk ks. kapakala; turska
- St Raphael ks. katkerot
- Stångkorv ks. ryynimakkara
- Strawberry tomato ks. ananaskirsikka
- Straw mushroom ks. sienet
- Stressiliha ks. tervaliha
- Sturgeon ks. kaviaari
- Submarine, sub, Subway ks. hoagy, hoagie
- Subrovka ks. Maitrank
- Sucanat ks. sokeri
- Sudanese tea ks. hibiscus
- Suffolk ham ks. kinkku
- Sukaatti ks. sitrussivut/sukaattisitruuna
- Sulkapalmu ks. kookospähkinä
- Sulkupaisto ks. lihan kypsennys
- Sulttanirusina (ja Sultana-laivan kohtalo) ks. ruukkurusina
- Sumac, sumach ks. sumakki
- Sun choke ks. maa-artisokka
- Sundae ks. jäätelö
- Suneli ks. adjika
- Suolayrtti ks. levä
- Suonenätti vesikrassi
- Surjamukhi (akashi lanka) ks. erillissanastoa Capsicum
- Surströmming ks. hapansilakka ym. hautakalat
- Süssdolde ks. saksankirveli
- Suutarinlohi ks. ceviche
- Sugar apple ks. papaija
- Suze ks. katkerot
- Suzuke ks. pikkelssi
- Svart kummin ks. nigella
- Svartrot ks. mustajuuri
- Sveitsinleike ks. cordon bleu
- Sviskon ks. luumu
- Swede, Swedish turnip ks. kaalit
- Sweetbread ks. kateenkorva
- Sweet cicely ks. saksankirveli
- Sweet corn ks. maissi
- Sweet potato ks. bataatti
- Sweet red pepper (red pepper) ks. erillissanastoa Capsicum
- Swiss chard ks. kardoni
- Syaanivetyhappo ks. papu
- Syy ks. jus
- Syöppijuusto ks. herajuusto
- Szechuanin pippuri ks. anispippuri
- Szechuan vegetable ks. Setsuanin vihannes
- Såkaka ks. lussekatt
- Sämpylä ks. laskiaispulla
- Søpølse ks. merimakkara
T
- Taai gwoo choi ks. kaalit
- Table d’hôte ks. Ritz
- Tabasco ks. erillissanastoa Capsicum
- Tablet ks. kinuski
- Taco ks. tortilla
- Taffy ks. kinuski
- Tafi ks. tef
- Tafia ks. ratafia
- Tagine ks. tahine
- Tah tsai, tai sai, tat soi ks. kaalit
- Taimen ks. lohi
- Taiva (kala) ks. snapper
- Tajine ks. tahine
- Taka no tsume ks. erillissanastoa Capsicum
- Taklagsöl ks. hevosenliha
- Takuan ks. pikkelssi
- Talvijuurekas ks. sienet
- Talvikurpitsa ks. kurpitsa
- Talvisalaatti ks. salaattisikuri
- Tamal ks. Meksiko
- Tamari ks. soijakastike
- Tapeo ks. tapas
- Tarama, taramasalata ks. botargo
- Tapé ks. tapioka
- Tapenade ks. kaviaari; anjovis
- Tare, japanilainen kastike. Sisältää tavallisesti soijakastiketta, miriniä sekä erilaisia mausteita. Käytetään mm. teriyakin (ks. japanilaisia ruokasanoja) dippikastikkeena.
- Tarhonya ks. pasta
- Taro ks. taaro
- Tarragon ks. rakuuna
- Tartaletti ks. tarteletti
- Tartarkastike ks. tartarpihvi
- Tarte, tart ks. tarteletti
- Tatsoi, tat soi, tah tsai ks. kaalit
- Tawa ks. wok
- Tee ks. aamutee; clotted cream
- Teewurst ks. erillissanastoa Makkara – Teewurst
- Tekokaviaari ks. kaviaari; levät; munakoiso; rasvakala
- Tenderloin ks. filee
- Tentaka ks. erillissanastoa Capsicum
- Tepín ks. erillissanastoa Capsicum
- Teppanyaki ks. japanilaisia ruokasanoja
- Tequila ks. pulque
- Teriyaki ks. japanilaisia ruokasanoja
- Ter Neuzenin artisokkaomenat ks. maa-artisokka
- Terson ks. luumu
- Tészták ks. pasta
- Tex-Mex ks. amerikkalainen keittiö; Meksiko; fajitas
- Textured vegetable protein ks. soijapapu
- Thai chili ks. erillissanastoa Capsicum
- Thermidor ks. hummeri
- Thonine ks. tonnikala
- Thresher ks. hai
- Thymus ks. kateenkorva
- Tientsin cabbage ks. kaalit
- Tiikerililja ks. golden needles
- Tikka, tikkah ks. tandoori; kebab
- Tipsy Cake ks. englantilaisia ruokasanoja
- Tirel ks. Taillevent
- Toad in the Hole ks. englantilaisia ruokasanoja
- Toast Marie ks. pêche Melba
- Toast Melba ks. pêche Melba
- Toffee, toffy ks. kinuski
- Togarashi ks. erillissanastoa Capsicum, togarashi
- Toleman ks. nuolijuuri
- Tonic water ks. kataja
- Tonkapapu ks. vanilja
- Topinambour ks. maa-artisokka
- Torpedo ks. hoagy, hoagie
- Tortue, en tortue ks. valekilpikonna
- Torvikotilo ks. rantakotilo
- Torza, torzella ks. kaalit (Brassica oleracea)
- Tostada ks. Meksiko
- Tournedos Henri IV ks. ranskalaiset perunat
- Tous les mois ks. nuolijuuri
- Traiteur ks. ravintola
- Trassi ks. terasi
- Treacle ks. sokeri; siirappi; englantilaisia ruokasanoja
- Trefoil ks. mitsuba
- Trepang ks. merimakkara
- Trifle ks. englantilaisia ruokasanoja
- Trigo mote ks. speltti
- Triple Sec ks. Ritz
- Triticale ks. speltti
- Tropiikin persikka ks. mango
- Truffe de Chine ks. peruna
- Tsampa ks. talkkuna
- Tsap seui ks. chop suey
- Tsukemono ks. sake; pikkelssi
- Tuk trey ks. garum
- Tulema ks. nuolijuuri
- Tullibee ks. lavaret
- Tulsi ks. basilika
- Tuna, tunny ks. tonnikala
- Tunniina ks. tonnikala
- Turbaanikurpitsa ks. kurpitsa
- Turnip ks. kaalit
- Turkinpippuri ks. erillissanastoa Capsicum
- Turbinado (sugar) ks. sokeri
- Turmeric ks. kurkuma
- Turrkarri, thurkaree ks. curry
- Turrón – espanjalainen joulumakeinen, lähinnä sama kuin nougat, ks. tätä
- Tuscarora rice ks. villiriisi
- Tusk ks. turska
- TVP ks. soijapapu; myös quorn
- Tykmælk ks. kallskål, koldskål
- Tysta Mari ks. lindströminpihvi
- Tytinä ks. aladobi
- Tähkämunkki ks. vuonankaali
- Tähtianis ks. anis
- Tähtihedelmä ks. karambola
- Törö ks. goujon
- Töttchen ks. valekilpikonna
- Töyhtöhyyppä ks. Bismarck
U
- Udon ks. pasta; nuudelit
- Ufo ks. kurpitsa
- Umami ks. natriumglutamaatti; arominvahvenne
- Umeboshi ks. pikkelssi, japanilaisia ruokasanoja
- Unicum ks. katkerot
- Uppomuna ks. muna
- Urchin (Sea urchin) ks. merisiili
- Urd, urid ks. kahviherne; papu (mungoapu)
- Uschki ks. pelmeni
- Ustasosu ks. worcestershirekastike
- Utskuren biff ks. filee; entrecôte
- Uunpaisti ks. karjalanpaisti
V
- Vaahtokarkki ks. marshmallow
- Valeriana ks. vuonankaali
- Valerianella ks. vuonankaali
- Valkoinen kaviaari ks. rasvakala; kaviaari
- Valkolehti ks. salaattisikuri
- Valkoruohosipuli ks. erillissanastoa Sipulit (ei vielä valmis)
- Valkoturska ks. turska; lipeäkala
- Vanilla sex ks. vanilja
- Vannike ks. Carême
- Varpunen ks. kramsfågel
- Vasikkakala ks. hai
- Vaspuuki ks. kilohaili
- Vegemite ks. Marmite
- Vegetable marrow ks. kurpitsa; ydin
- Vegetable oyster ks. mustajuuri
- Vegetable pear ks. kajottikurpitsa
- Vehnä ks. durumvehnä; speltti
- Veitsisimpukka ks. simpukka
- Velouté ks. kastike; keitot
- Vendace ks. muikku; lavaret
- Ventricina ks. erillissanastoa Makkara – Ventricina
- Veripeippi ks. inkivääri
- Verjus ks. sinappi
- Verkkomaha ks. tripe
- Vermutti ks. katkerot; koiruoho
- Vesiga ks. lohipiirakka; coulibiac
- Vesihaude ks. bain-marie
- Vesikastanja ks. vesipähkinä
- Ve-tsin ks. arominvahvenne; natriumglutamaatti
- Vietnamese mint ks. laksa
- Vihannespäärynä ks. kajottikurpitsa
- Vihreä sinappi ks. wasabi
- Vihreä vehnä, vihervehnä ks. speltti
- Viini keittiössä ks. alkoholi
- Viinikirva ks. kataja
- Viljatatar ks. tattari
- Villakuore ks. kuore
- Villikaneli ks. kaneli
- Vinaigre, -tte ks. etikka; salaatti
- Vinegar cake ks. englantilaisia ruokasanoja
- Vinegar mother ks. etikkaemä
- Vinegret ks. etikka; salaatti
- Viper’s herb, viper’s grass ks. mustajuuri
- Virginian artisokka ks. maa-artisokka
- Virginian potato ks. maapähkinä
- Virsinginkaali ks. kaalit
- Virvilä ks. linssit
- Viszooitje ks. waterzooi
- Viulunkierukka (viulunpää) ks. fiddlehead
- Vlita, vliton ks. revonhäntä
- Vogel zonder kop ks. vasikanpyyt
- Voi ks. burro
- Voileipäpöytä ks. bufetti
- Vol-au-vent, "volovangi" ks. Carême
- Vom ks. tripe
- Vongola verace ks. venussimpukka
- Voodoo lily ks. taaro
- Vrinda ks. basilika
- Vuohenkello ks. vuonankaali
- Vuolukerma ks. smetana
- Våm ks. tripe
- Vårklynne ks. vuonankaali
- Vårsallat ks. vuonankaali
- Väriminttu ks. bergamotti
- Väskynä ks. luumu
W
- Waerland, Are ks. ruokavalio eli dieetti
- Waguy ks. Kobe beef
- Wakame ks. levä
- Waldmeister ks. Maitrank
- Walleye ks. zander
- Webb’s Wonder ks. lehtisalaatti
- Wedge ks. hoagy, hoagie
- Wei-ch’in ks. arominvahvenne; natriumglutamaatti
- Weisswurst ks. erillissanastoa Makkara – Weisswurst
- Wermuth ks. koiruoho
- Whelk ks. rantakotilo
- White celery mustard ks. kaalit
- White devil ks. englantilaisia ruokasanoja
- Whitefish ks. lavaret; muikku
- White mustard cabbage ks. kaalit
- Whiting ks. turska
- Whitley goose ks. englantilaisia ruokasanoja
- Whore’s egg ks. merisiili
- Whortleberry ks. mustikka
- Wienerwurst ks. erillissanastoa Makkara – Wienerwurst ja hot dog
- Wild bean ks. maapähkinä
- Wild chervil ks. mitsuba
- Wild onion seeds ks. nigella
- Wild potato ks. maapähkinä
- Wilska, Alvar ks. ruokavalio eli dieetti
- Wilson’s gravy ks. Worcestershirekastike
- Windsor bean ks. härkäpapu
- Winged bean ks. papu (pitkäpapu)
- Winkle ks. rantakotilo
- Willick, willock ks. rantakotilo
- Wong nga baak ks. kaalit
- Won ton ks. filotaikina
- Wormseed ks. epazote
- Wormwood ks. koiruoho
- Wosun, woh sun ks. lehtisalaatti
- Wurmtod ks. koiruoho
- Wu ta cai ks. kaalit
X
- Xango ks. mango ja mangosteen
- Xiangcai ks. korianteri
- Xuxu, xu-xu ks. kajottikurpitsa;
- Xylitoli ks. sokeri
Y
- Yam ks. bataatti
- Yankee bean ks. papu
- Yard-long bean ks. papu (pitkäpapu)
- Yellowfin tuna ks. tonnikala
- Yellowtail ks. piikkimakrilli
- Ymer, Ylette ks. kallskål, koldskål
- York ham ks. kinkku
- Yow choy ks. kaalit
- Yrtit ks. mausteet ja yrtit
- Yuca ks. tapioka
- Yule (joulu) ks. hevosenliha
- Yue sheng ks. ceviche
- Yuzhni sous ks. worcestershirekastike
Z
- Zabaglione, zabalione ks. marsala
- Zanzibar chilli ks. erillissanastoa Capsicum
- Zampone ks. erillissanastoa Makkara – Zampone
- Zanzibarin herne ks. papu (mungopapu)
- Zedoaria ks. kurkuma
- Zeera ks. kumina
- Zitverjuuri ks. kurkuma
- Zoni ks. riisi
- Zucchini ks. kurpitsa
- Zuzzeln ks. erillissanastoa Makkara – Weisswurst
- Zwetsche ks. luumu
- Zwieback ks. biscuit
- Zwischenrippenstück ks. entrecôte
Å-Ä-Ö
- Ölsupa ks. kallskål, koldskål
- Äikäjuuri ks. piparjuuri
********
Oikeudet omistaa Jaakko Rahola.
Lainaukset sallittu, edellyttäen, että lähde mainitaan.